2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Muchas personas no pueden renunciar a la fritura, aunque están suficientemente informadas sobre sus efectos nocivos sobre el corazón y el estómago, así como sobre el estado de la piel.
Con un calentamiento prolongado a una temperatura de más de 200 grados, cada grasa se descompone por completo. Durante este proceso, se forman muchas sustancias nocivas.
Si notas que después de comer frito, acudes a un dermatólogo, renuncia a los manjares. ¡Solo te traen problemas!
Según los científicos, el frito activa y agrava la neurodermatitis, la psoriasis, el acné, la dermatitis seborreica y otras enfermedades de la piel. Lo mismo ocurre con las personas que tienen problemas estomacales y cardíacos.
La única grasa que no tiene un efecto dañino en el cuerpo es el aceite de oliva, y sin refinar. Es útil para agregar a ensaladas y entremeses, se puede utilizar para asar carnes y pescados.
Sin embargo, la temperatura no debe exceder los 200 grados. También se puede utilizar para freír. El aceite de oliva refinado es adecuado para freír durante más tiempo. No sirve de nada, pero no hace daño.
Este aceite de oliva es mucho más inofensivo que si utilizas aceite de girasol o maíz para freír. Según los científicos, esto se debe al hecho de que el aceite de oliva contiene ácidos omega-9 monoinsaturados.
Y en el aceite de girasol y maíz hay grasas omega-6 menos útiles. Pero si puedes evitar freír, hazlo.
Los aceites tratados térmicamente no le dan al cuerpo el material de construcción necesario para su correcto y saludable funcionamiento.
Bajo la influencia de las altas temperaturas, las grasas se oxidan y forman una gran cantidad de sustancias nocivas y radicales libres, que desencadenan reacciones patológicas en el cuerpo.
Los alimentos fritos también tienen un efecto negativo sobre el hígado, provocando trastornos metabólicos, contribuyendo al desarrollo de aterosclerosis, enfermedades del sistema nervioso e inmunológico y de la piel.
Según los expertos, la deliciosa costra crujiente que se forma durante la fritura está estrictamente prohibida para personas con alguna enfermedad de la piel y especialmente para quienes padecen psoriasis.
En lugar de en una sartén con grasa, cocine en ollas de cerámica o al vapor. No vuelva a utilizar la grasa en la que ha frito algo. No importa cuánto aceite, viértalo.
Si tienes una freidora, escóndela o úsala para freír grandes cantidades de comida una vez. Porque luego el aceite debe desecharse.
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