2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Té de trigo sarraceno se origina en Asia, y más precisamente en Corea, donde se llama Memil-Cha, en Japón - Soba-Cha y en China - Kuchao-Cha. Se prepara a partir de trigo sarraceno tostado. Al igual que otros tés tradicionales coreanos, Memil-Cha se puede beber caliente o frío y, a veces, se sirve en lugar de agua.
Se prepara hirviendo y secando el trigo sarraceno pelado, y luego horneándolo en una sartén sin grasa - asado.
El té se prepara en una proporción de 1 a 10 de trigo sarraceno y agua caliente, después de verterlo se deja durante 2-4 minutos.
Té de trigo sarraceno, también conocido como soba cha, ofrece enormes beneficios para la salud ya que no contiene gluten nocivo. Los estudios demuestran que promueve la pérdida de peso, mejora la salud de los vasos sanguíneos y reduce el colesterol en sangre.
Los estudios preliminares del té de trigo sarraceno son prometedores y sugieren que los nutrientes del té pueden servir como suplemento dietético.
En las siguientes líneas, vea algunos de los más valiosos beneficios del té de trigo sarraceno:
1. Evita la hinchazón
Según un estudio publicado en el European Journal of Pharmacology, el té de trigo sarraceno es muy eficaz en el tratamiento del edema causado por la insuficiencia venosa crónica. El estudio dice que el té era seguro y tenía un efecto beneficioso en los pacientes con edema y podría prevenir su desarrollo posterior.
2. Beneficios cardiovasculares significativos
Un estudio de 220 mujeres posmenopáusicas con enfermedad cardiovascular (ECV) encontró que comer trigo sarraceno o frijoles de té al menos seis veces a la semana era bueno para controlar los signos de problemas cardíacos. También protege contra otros problemas de salud comunes en mujeres menopáusicas con presión arterial alta y colesterol alto.
3. Reduce el azúcar en sangre
Un documento publicado en The Journal of Agricultural and Food Chemistry afirma que el té o concentrado de trigo sarraceno reduce los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos.
4. Mejora la función renal
Después de un estudio, se encontró que después de tomar el té de trigo sarraceno se muestra una mejora significativa en la función renal y se ralentiza la progresión de la enfermedad renal. Sin embargo, el experimento aún se probará en humanos, pero se espera que dé resultados similares en personas que padecen problemas renales.
5. Útil en el tratamiento de la diabetes
Un estudio encontró que los ingredientes presentes en el té de trigo sarraceno son útiles para reducir los niveles de azúcar en sangre en la diabetes. La rutina que se encuentra en el trigo sarraceno es extremadamente útil para prevenir la diabetes tipo 2 cuando se usa de cierta manera. Otro estudio controlado con placebo encontró que el extracto de trigo sarraceno o el té de semillas redujeron los niveles de glucosa en sangre entre un 12 y un 19% a los 90 y 120 minutos después de la administración cuando se administraron a animales de laboratorio con diabetes inducida intencionalmente.
Los investigadores creen que el efecto de reducir la glucosa se debe a la presencia de un compuesto de quiroinositol, que se ha descubierto que juega un papel importante en la señalización celular y el metabolismo de la glucosa tanto en animales como en humanos. Los investigadores creen que el quiroinositol puede actuar como un imitador de la insulina y aumentar la sensibilidad del cuerpo a la insulina.
6. Mejora la función ovulatoria
Según un estudio en humanos publicado en el New England Journal of Medicine, las semillas y granos de trigo sarraceno están cargados con D-Chiro-Inositol, que aumenta la acción de la insulina en pacientes con síndrome de ovario poliquístico. Por lo tanto, contribuye a la mejora de la función de ovulación, reduce los niveles de presión arterial, reduce las concentraciones de andrógenos séricos y los triglicéridos plasmáticos.
7. Protege contra el cáncer y las enfermedades cardíacas
Los fitonutrientes presentes en los cereales y los cereales integrales como el trigo sarraceno son extremadamente útiles para mejorar la digestión y ciertos tipos de problemas de estómago y vesícula biliar. La planta de trigo sarraceno contiene lignanos, fitoestrógenos, conocidos por proteger al cuerpo del cáncer de mama y otros cánceres dependientes de hormonas. Aunque el contenido de lignanos en el té de trigo sarraceno es relativamente bajo, su ingesta regular muestra una mejora significativa en la capacidad para combatir el cáncer en el cuerpo y los problemas cardíacos.
8. Mejora la inmunidad
El trigo sarraceno es una fuente importante de antioxidantes solubles en agua, insolubles y solubles en grasa. Es rico en varios nutrientes, incluidos tocotrienoles, vitamina E, ácidos fenólicos, selenio y ácido fítico. Son extremadamente buenos para mejorar el nivel de inmunidad del cuerpo. Los antioxidantes combaten los radicales libres tóxicos en el cuerpo, ofreciendo así protección contra infecciones virales, bacterianas y fúngicas dañinas.
9. Ayuda a perder peso
Té de trigo sarraceno tiene menos calorías y, por tanto, es un sustituto ideal de las bebidas con alto contenido calórico. Reemplazo de alto contenido calórico bebidas con té de trigo sarraceno te ayuda a perder peso. Aunque hay poca evidencia del efecto de este té en la pérdida de peso, los investigadores creen que la presencia de catequinas, antioxidantes naturales en el té de trigo sarraceno, puede promover la pérdida de peso. Un estudio detallado de la obesidad revela que los extractos del té verde o de trigo sarraceno contienen una buena cantidad de catequinas que ayudan a adelgazar.
10. Una buena fuente de antioxidantes
El té verde es rico en antioxidantes y es bueno para la pérdida de peso y la salud en general. Sin embargo, si se le ha recomendado reducir la cafeína en su dieta y desea seguir una dieta baja en oxalato, el té de trigo sarraceno es la mejor alternativa.
Ofrece todos los beneficios del té verde descafeinado y puede ser una opción ideal para quienes quieren seguir una dieta para evitar los cálculos renales. La vitexina y la rutina en el té de trigo sarraceno mejoran el flujo sanguíneo y previenen las venas varicosas y la hinchazón de las piernas.
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