2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada vez más, encontramos recetas preparadas con trigo sarraceno tan útil, o el llamado. alforfón. Aquí en un estilo conciso, breve, preciso y claro, les presentaré algunos aspectos destacados en la preparación del trigo sarraceno en la cocina.
Si el plato es para papilla, no le agregue sal, y cuando es para adultos, se agrega sal al gusto en el agua en la que va a hervir. Si le gusta más trigo sarraceno hervido, viértalo en agua más fría, no espere a que hierva.
Antes de cocinar el trigo sarraceno, lávelo muy bien con agua corriente tibia durante unos minutos. Esto ayudará a eliminar el sabor terroso y el ligero amargor de las semillas.
Después de escurrir y secar bien, hornee durante 3-4 minutos en una sartén seca o en un horno a temperatura moderada. Revuelva constantemente para que no se queme. Dejar enfriar.
En una cacerola pequeña, preferiblemente con fondo grueso, hierva el agua. Debe estar en una proporción de 2.5: 1 con trigo sarraceno o un máximo de 3: 1 si quieres que esté más hervido. Vierta las semillas de trigo sarraceno y cubra bien para que se cocine al vapor. Como el trigo sarraceno se cocina no tanto con agua sino con vapor, no levante la tapa hasta el final de su preparación, para no interrumpir e interferir con este proceso.
Deje hervir a fuego alto durante 3-5 minutos, luego reduzca el fuego a medio y cocine por otros 5-7 minutos, luego reduzca al mínimo y espere otros 2-3 minutos.
Retirar del fuego, dejándolo tapado para continuar con el proceso de asfixia. Cubra con una toalla gruesa durante otros 10-15 minutos. Ahora puede quitar la tapa. Opcionalmente agregue un trozo de mantequilla y revuelva.
El trigo sarraceno preparado de esta manera es ideal para agregar a varios platos, sopas, ensaladas, postres, platos principales. Puedes mezclarlo con requesón, queso, fruta y más.
Recomendado:
Que Cocinar Con Harina De Trigo Sarraceno
Las propiedades beneficiosas de la harina de trigo sarraceno se asocian principalmente a su rico contenido en hierro, calcio, potasio, fósforo, yodo, zinc, magnesio, manganeso, fibra y aminoácidos. La harina de trigo sarraceno todavía no es un producto de uso común en nuestro país, a diferencia de Rusia.
Dieta Curativa Con Trigo Sarraceno Y Kéfir Para Reiniciar El Organismo
Esta dieta restaura el equilibrio de oligoelementos en el cuerpo, ayuda con el estrés, el insomnio y la fatiga. Recomendado para anemia, problemas de piel, articulaciones, enfermedades del hígado y de la vesícula biliar. El trigo sarraceno es un producto intensivo en energía, contiene más proteínas y muchos menos carbohidratos que otros cereales.
Cómo Cocinar Correctamente El Trigo Sarraceno
La patria del trigo sarraceno, cultivado por la nación rusa, es en realidad la India, pero es un hecho que es menos popular allí por razones desconocidas. Probablemente porque durante siglos se consideró comida para los pobres. La verdad es esa alforfón es rico en muchos nutrientes valiosos y también es un producto ecológico.
Cómo Cocinar Trigo Sarraceno
El trigo sarraceno también se llama trigo sarraceno y es un producto que no es típico de la cocina nacional búlgara. Se considera que su tierra natal es la India y es extremadamente popular en Rusia. El trigo sarraceno es muy útil e incluso se acepta como sustituto de la carne porque es muy rico en hierro.
Cómo Y Qué Cocinar Con Trigo Sarraceno
Alforfón es un producto muy útil que muchas amas de casa suelen pasar por alto. Se puede utilizar para preparar muchos platos. El trigo sarraceno también es delicioso cuando se cocina y se sirve con azúcar o sal. Al cocinar trigo sarraceno hay ciertas sutilezas.
