2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Los huevos son una parte sabrosa y útil de nuestro menú diario. Son una fuente vital de proteínas, vitaminas A y D.
Es importante seguir algunas reglas básicas para protegernos al máximo de los efectos adversos por el consumo de huevos. El peligro aumenta en los meses de verano, cuando los productos se echan a perder más rápido.
Una de las cosas más importantes es evitar comer huevos crudos o pasados por agua. La bacteria, llamada Salmonella enteritidis, se puede encontrar en las yemas de huevo y, en casos raros, en las proteínas. Aunque se encuentra en un porcentaje muy pequeño de huevos (1 en 20,000), sería más prudente evitar los huevos crudos o poco cocidos (o sin cocer). En la temporada de verano es bueno evitar las construcciones de huevos.
Sin embargo, si para la implementación de ciertas recetas es necesario que los huevos no se sometan a un tratamiento térmico serio, compre huevos crudos pasteurizados. Su consumo no supone ningún riesgo, ya que se precalientan rápidamente a temperaturas que destruyen la Salmonella.
Es absolutamente necesario almacenar los huevos en un lugar fresco. La temperatura ambiente sugiere el desarrollo de bacterias, especialmente en la temporada de verano. Si tiene esta oportunidad, asegúrese de que los huevos comprados se almacenen en condiciones adecuadas. No confíe en los minoristas que no mantienen el producto en estantes refrigerados.
Al regresar a casa, los huevos deben colocarse inmediatamente en el refrigerador, y en su parte más fría. Mucha gente pone huevos en la puerta del frigorífico porque tienen formas especiales. Esta no es la mejor solución si desea protegerse de los efectos negativos de consumirlos.
Es más prudente dejarlos en su caja y ponerlos donde crea que hace más frío en el refrigerador.
La vida útil de los huevos es de 3 a 5 semanas. Si usa solo clara de huevo o solo yema y almacena el resto del huevo, tenga en cuenta que debe consumirse en un máximo de 4 días.
Incluso los huevos duros no son buenos para permanecer en el refrigerador por mucho tiempo. Su almacenamiento máximo allí no debe exceder de una semana.
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