2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La alimentación y la dieta tienen una gran influencia en el organismo. Una forma saludable de comer, elegir alimentos y bebidas, la forma en que se preparan, su almacenamiento es de especial importancia y no son palabras vacías.
Debe garantizarse una buena higiene desde la preparación hasta el servicio de alimentos y bebidas.
La seguridad alimentaria es uno de los más importantes para la nutrición. La compra de productos alimenticios, su preparación, almacenamiento pasan por algunas etapas que es necesario abordar.
1. Garantizar las condiciones higiénicas - Se debe garantizar la higiene para la seguridad alimentaria: manos, cocción, lavado, preparación, ambiente en el que se cocinará, lugar preferido de almacenamiento y condiciones de interacción con otros alimentos;
2. Los alimentos crudos y preparados no deben almacenarse juntos. Se debe tener especial cuidado aquí;
3. Los alimentos cocidos se deben refrigerar antes de colocarlos en el refrigerador para su almacenamiento. Las legumbres no deben colocarse calientes en el frigorífico. De lo contrario, los microorganismos pueden causar diferentes reacciones entre alimentos y esto puede empeorar las comidas cocidas;
4. Al lavar los alimentos comprados, no es apropiado utilizar detergentes y detergentes. Es importante lavarse con agua corriente limpia. Es recomendable utilizar agua potable y vinagre tanto para lavar como para cocinar;
5. Los alimentos no deben almacenarse en una habitación donde haya detergentes. Esto es de gran importancia para la seguridad alimentaria. Los productos químicos contenidos en las preparaciones pueden provocar una reacción que puede resultar en una amenaza para la salud. La carne, el pollo, el pescado y los huevos no deben almacenarse junto con alimentos crudos en una habitación. Esto conduce a los llamados. contaminación cruzada y causa el deterioro de los alimentos. Los alimentos nunca deben envolverse en periódicos para su almacenamiento;
6. Los alimentos preparados deben consumirse inmediatamente después de cocinarse o refrigerarse y refrigerarse;
7. Un punto importante en la descongelación de alimentos es sacarlos del congelador y colocarlos en el refrigerador para su descongelación gradual. También se pueden descongelar en el microondas. Es incorrecto colocar los alimentos congelados a temperatura ambiente para descongelarlos. Se recomienda que los alimentos no se congelen durante mucho tiempo;
8. La carne comprada en las tiendas no debe lavarse antes de cocinarse. Basta con escurrir el agua descongelada. Si la superficie de la carne está pegajosa, está estropeada y no debe consumirse;
9. Nunca se deben comer alimentos mohosos. Eliminar el moho de los alimentos no es una solución y una garantía de que no se echen a perder;
10. Para los alimentos enlatados, es especialmente importante prestar atención a la superficie interior del recipiente. Desde el punto de vista de la salud, no se deben consumir alimentos enlatados con superficies internas de los envases desgastadas, rayadas y oscurecidas;
11. Al preparar mermeladas caseras, se debe tener cuidado de no cocinarlas por mucho tiempo. Esto conduce a la formación de sustancias químicas nocivas para la salud;
12. Al secar frutas y verduras, el lugar o la habitación deben estar limpios e higiénicos.
Los alimentos se pueden almacenar en cajas diseñadas específicamente para este propósito. Hay muchas oportunidades en Internet y precios mucho más asequibles en el mercado.
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