2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los nutricionistas comparten los malos hábitos alimenticios que debe evitar, y varían ampliamente, comenzando con errores al cocinar carne, tirar alimentos y descongelar alimentos en el mostrador.
Probablemente tenga una serie de rutinas de alimentación diarias, como qué alimentos, cómo y cuándo come diferentes alimentos. Estos hábitos alimenticios pueden hacerte pensar que tienes control sobre tu salud… pero si tus opciones a menudo se basan en cocinar verduras fritas, ¿crees que es bueno? No exactamente. Los nutricionistas dicen que hay algunos hábitos alimenticios que en realidad pueden afectar la salud intestinal, y no de la mejor manera.
Los nutricionistas registrados comparten algunos de los más comunes malos hábitos de cocina y alimentaciónque debe evitar si quiere estar sano.
Errores al cocinar carne
Asar a la parrilla o asar carne hasta que esté demasiado cocida puede hacer más daño que bien, por lo que este hábito es algo que Lisa Richards, nutricionista y creadora de TheCandidaDiet.com, quiere que la gente detenga. Asar carne puede formar compuestos cancerígenos que aumentan el estrés oxidativo y la inflamación e incluso pueden aumentar el riesgo de ciertos cánceres, dijo Richards.
El culpable más común es asar a la parrilla a altas temperaturas. Estas altas temperaturas, que carbonizan la carne, son aceptables en pequeñas cantidades. Para la mayor parte de la cocción, Richards recomienda guisar, asar o cocinar la carne a fuego lento como una alternativa más saludable porque carbonización de la carne es uno de los 11 errores de cocción que pueden hacer que sus alimentos sean tóxicos.
Cocinar con demasiada o muy poca grasa
Demasiado aceite o grasas saludables agrega calorías sin nutrientes adicionales, pero muy poco significa que se está perdiendo algunos beneficios para la salud. Es por eso que Chris Solid, director senior de comunicaciones sobre nutrición de la Fundación Internacional de Información Alimentaria, dice que debemos tener cuidado con las grasas.
Un poco de grasa es bueno para el sabor, pero más no es bueno para la salud, dice. - Grasas de cocción como aceite de oliva, aceite de colza, etc. son excelentes fuentes de grasas saludables, pero también tienen un alto contenido calórico.
No vayas al otro extremo y no evites todos los aceites. De hecho, las grasas son un nutriente esencial que ayuda a absorber las vitaminas liposolubles. El objetivo debe ser cocinar con un equilibrio de grasas saludable.
Cocine todo con la misma grasa
Equilibrar el uso de grasas y aceites es el hábito de cocinar grasas que los nutricionistas quieren sabes como hacerlo bien. También es importante tener cuidado con los tipos de grasas que usa, especialmente cuando cocina a temperaturas más altas.
Mucha gente usa aceite de oliva para cocinar, pero tiene un punto de ahumado más bajo; probablemente comenzará a fumar si supera los 160 ° C. Cuando los aceites fuman, se descomponen y pierden su sabor y parte de su valor nutricional.
Elija aceite de aguacate o aceite de azafrán para cocinar a temperaturas más altas para evitar quemaduras, recomiendan los expertos.
Eliminación de alimentos por fechas de envasado
Otro hábito de comer dañinolo cual es bueno para la gente no tener - desperdiciar comida. Por tanto, recomienda no tires la comida debido a "comestible para„ ". En cambio, concéntrese en las fechas de "consumir antes" que le indiquen cuánto tiempo debe consumirse un alimento.
Cocine siempre los mismos alimentos
¿Te sientes culpable por comer los mismos platos una y otra vez? Si es así, intente diversificar con nuevos alimentos o estrategias de cocina. No sabrá si algo le gusta a menos que lo pruebe.
La gente suele decir que no le gusta una comida antes incluso de probarla o prepararla de diferentes formas. ¿Odias las zanahorias crudas? Intente hornearlos con aceite de oliva y hierbas frescas. La experiencia con nuevos alimentos o técnicas de cocina no solo abrirá los horizontes de sus papilas gustativas, sino que también agregará una mayor variedad de nutrientes a su dieta.
Solo usas claras de huevo
Si siempre elige clara de huevo en lugar de huevos enteros, le faltan algunos nutrientes. La gente necesita cocinar más con yemas de huevo. Muchas personas comen solo proteínas para ahorrar calorías, pero la yema es el centro con todos los nutrientes. Entonces, aunque las claras de huevo son una gran fuente de proteínas, no son necesariamente más útiles que los huevos enteros. Además, comer yema de huevo puede incluso ayudarte a sentirte satisfecho por más tiempo.
Prepara todo sin gluten
Las personas con enfermedad celíaca o alergia al gluten, sensibilidad o intolerancia deben limitar o eliminar el gluten. Sin embargo, si no forma parte de este grupo, recuerde que no hay evidencia de que un estilo de vida sin gluten lo haga más saludable o lo ayude a perder peso, según Malina Malkani, RDN, Nueva York.
Aunque una dieta sin gluten puede ser absolutamente saludable y saludable, eliminar el gluten dificulta innecesariamente la obtención de suficiente fibra, vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para prosperar, ya que muchos de estos micronutrientes se encuentran en los cereales que contienen gluten, dice Malkani., portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética.
Por lo tanto, no asuma que una receta o comida sin gluten es automáticamente más saludable que las que contienen gluten.
Agrega sal antes de probar
Deja la sal y toma tu cuchara. Las personas deben probar su comida antes de agregar más sal a ciegas. Si bien la sal agrega un gran sabor, algunos platos no necesitan más, dice. - Mantenga bajo control la ingesta de sodio siguiendo los consejos de cocineros expertos: sal al gusto.
Evite las frutas por el azúcar
No adquiera el hábito de evitar la fruta porque contiene demasiada azúcar, dice Malkani. A diferencia de los azúcares refinados y procesados, las frutas contienen fibra, que ayuda a retardar la absorción de fructosa, el principal tipo de azúcar que se encuentra en las frutas y la sangre, explica Malkani.
La fibra también contribuye a las bacterias buenas en el intestino, lo que a su vez contribuye a una mejor salud intestinal y nos ayuda a sentirnos más llenos por más tiempo. Y comemos menos calorías y controlamos mejor nuestro peso, dice Malkani.
Los beneficios nutricionales de las frutas superan las desventajas, así que no las evite a menos que su médico le indique lo contrario.
Descongelar alimentos congelados en la encimera
Todos los nutricionistas recomiendan encarecidamente que las personas dejen de descongelar sus alimentos congelados en el mostrador a temperatura ambiente. Esto crea un entorno ideal para el crecimiento bacteriano que puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos, dijo Malkani. Es más seguro descongelar los alimentos congelados en el microondas o en el refrigerador durante la noche. Usar agua corriente tibia para descongelar alimentos congelados tampoco es una opción.
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Malos Hábitos Alimenticios: ¿cómo Superarlos?
Combatir al máximo los malos hábitos alimenticios. Solo tienes que empezar a seguir una dieta más saludable. Uno de los peores hábitos es comer de forma indiscriminada y abundante a lo largo del día. Los bocadillos entre las comidas principales son útiles, incluso pueden ayudarlo a obtener las porciones necesarias de frutas y verduras al día, pero este hábito se convierte en un problema cuando los bocadillos reemplazan por completo la comida principal.
10 Señales Que Hablan De Malos Hábitos Alimenticios
Una nutrición adecuada es importante no solo para lucir bien, sino también para sentirse de la misma manera. Cuando exageramos con los alimentos dañinos, sobrecargamos nuestro cuerpo o lo privamos de un elemento valioso, envía sus señales de que algo anda mal.
