2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La pregunta de cuáles eran la comida y la bebida de la gente en la antigüedad es muy curiosa. La respuesta la dan las excavaciones arqueológicas, así como los textos antiguos.
Resulta que la cerveza fue una de las primeras bebidas alcohólicas producidas por el hombre. El líquido ámbar era bien conocido en el antiguo Egipto. Además, era el menú principal del reino de Egipto, junto con el pan.
Inicialmente, para producir cerveza, los antiguos egipcios usaban un tipo especial de pan, que los científicos llamaban pan para cerveza. Se trituraba en baños de cerámica y se dejaba fermentar en agua para hacer la bebida. Era un líquido espeso y espumoso, muy nutritivo. Se consumía no solo por placer, sino también porque el agua del Nilo no estaba lo suficientemente limpia.
La bebida también tenía un significado sagrado y se usaba en rituales. Con el tiempo, los egipcios aprendieron a hacer cerveza con frijoles y agregaron varios ingredientes para mejorar el sabor.
Había diferentes tipos de cerveza. Durante el día se bebía una versión débil, con menos alcohol y sabor dulce. Para la cena y durante las vacaciones, la cerveza tenía un alto contenido de alcohol y un sabor denso.
A pesar de la existencia de cervecerías especiales, la mayoría de los súbditos del faraón elaboraban su propia cerveza. Los faraones no monopolizó la elaboración de la cerveza y esto permitió a los más inventivos crear diferentes sabores del elixir agregando hierbas, frutas y otros ingredientes.
El líquido para beber ocupaba un lugar tan importante en la vida de los antiguos egipcios que también servía como medio de pago. Los faraones crearon un festival dedicado al popular líquido de color ámbar.
Los habitantes del valle del Nilo extendieron los suyos recetas para la producción de cerveza en todo el Mediterráneo oriental. La evidencia arqueológica muestra que las personas desde la antigua tierra de Israel hasta Grecia producían y consumían cerveza de acuerdo con las recetas egipcias.
Los científicos israelíes han descubierto levadura para cerveza en vasijas de barro, pertenecientes a los súbditos de los faraones. El descubrimiento se realizó durante excavaciones arqueológicas en el desierto de Negev.
Los científicos revivieron la levadura y produjeron cerveza utilizando tecnología moderna. La bebida resultante tiene un contenido de alcohol del seis por ciento y sabe a cerveza de trigo. También se produjo hidromiel a 14 grados.
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