2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La gran cantidad de sal es dañina no solo para el corazón sino también para el cerebro. El mayor peligro es para los ancianos, que no se mueven lo suficiente y cuya comida contiene mucha sal.
Debido a eso, pierden sus capacidades mentales más rápido que los demás. Se ha escrito mucho sobre el daño que causa la sal al corazón, pero se está estudiando por primera vez su efecto en el cerebro.
Investigadores de la Universidad de Toronto han rastreado cuánta sal consumen en 12 años y cuánto se mueven 1262 hombres y mujeres de entre 67 y 84 años. También evaluaron su estado mental al comienzo del estudio y al final de cada año.
Los resultados muestran que la combinación de mucha sal y falta de ejercicio es especialmente perjudicial para los ancianos. Una gran cantidad se define como más de 3090 mg de sodio puro. Eso es un poco más que una cucharadita de sal.
Esa es la cantidad de sal que hay en tres sándwiches Big Mac y medio. Las personas que reducen su ingesta de sal en unos 3 gramos al día, como hay en seis rebanadas de pan, reducen en una cuarta parte el riesgo de enfermedad cardiovascular.
También un factor muy importante para la incidencia inaceptablemente alta de hipertensión y enfermedad renal crónica en la sociedad moderna es el uso excesivo de sal.
Reducir la ingesta de sal en 6 g por día puede reducir la mortalidad por accidente cerebrovascular en aproximadamente un cuarto y por ataque cardíaco en aproximadamente un quinto. ¡Eso significa que cada año mueren más de 2,6 millones de personas menos!
Desafortunadamente, limitar la sal es una tarea difícil, ya que aproximadamente el 75% se encuentra en productos procesados como alimentos enlatados, salchichas, queso, pan, especias y salsas.
Aproximadamente el 10% está en productos frescos y solo el 15% es lo que agregamos a los alimentos al cocinar o comer.
El exceso de sal en el cuerpo conduce a la retención de líquidos, altera la función renal y hepática, se deposita en tejidos y articulaciones, arterias esclerosantes.
La sal absorbe la humedad de nuestra piel. Se vuelve lento y seco. Beber muchos líquidos, comer frutas y verduras ayuda a extraer el exceso de líquidos del cuerpo.
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Los Alimentos Saludables También Pueden Ser Dañinos
Hay un dicho que dice que muy bueno no es bueno. Resulta que los alimentos saludables pueden no ser tan útiles y dañinos, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades. Esto fue señalado por científicos de la Universidad de Kansas, citados por el Telegraph.
Sal Rosa Del Himalaya: ¡la Sal De La Vida
La sal viene en muchos tipos de diferentes entornos con diferentes colores y propiedades. Cada parte de la Tierra tiene su propio tipo de sal. Todos sabemos, por supuesto, que la sal blanca se extrae del mar: el agua de mar se acumula en las marismas y se evapora, creando así sal marina, que luego es lavada y depurada en la refinería.
¿Cuál Es La Diferencia Entre La Sal Marina Y La Sal De Roca?
La sal para cocinar contiene calcio, magnesio, fósforo, sodio y potasio. El sodio es uno de los principales cationes necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Los iones de sodio se encuentran en la sangre, la leche materna, las secreciones pancreáticas y muchos otros fluidos corporales.
Alimentos Aparentemente Sin Sal Que Están Rellenos De Sal
En la nutrición moderna, la sal a menudo se demoniza, escuchamos constantemente lo dañina que es para la salud y cómo debe eliminarse por completo de los alimentos. Y esto no es del todo correcto. Es necesario para el funcionamiento del sistema nervioso y los músculos.
