2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se prevé que a partir de este otoño el brandy de uva y el vino se encarecerán debido al mayor precio de compra de las uvas. La noticia fue confirmada por el director de la Agencia de la Viña y el Vino, Krassimir Koev.
A partir de este otoño, la botella de vino aumentará en 50 stotinki y la botella de brandy de uva, entre 1,10 y 1,15 levas. Los comerciantes justifican la subida de precios con el mayor precio de compra de la uva este año.
Los expertos esperan que este año las uvas se compren al por mayor a 1 lev el kilogramo. A modo de comparación, el año pasado su precio en las bolsas de valores no superó los 50 stotinki por kilogramo.
Las uvas son más caras este año principalmente por el granizo y las lluvias torrenciales, que destruyeron gran parte de las plantaciones del país. Debido a la mala cosecha, los agricultores se ven obligados a ajustar el precio de compra.
Krassimir Koev añade que el verano lluvioso es el culpable, no solo de la peor cosecha, sino también del deterioro de la calidad de las uvas de este año. La mayoría de los agricultores búlgaros no pudieron salvarse este año del maná, que destruyó gran parte de las plantaciones.
La única excepción son las grandes empresas vitivinícolas, que tienen viñedos propios, que cuidan y fumigan constantemente. Este año han logrado mantener su cosecha.
El experto agregó que el embargo ruso impuesto no afectará al sector, ya que el vino búlgaro no se encuentra entre los productos embargados exportados a Rusia.
Los productores de brandy búlgaro, por otro lado, advierten que han sido engañados por el azúcar importado, que ha arruinado su brandy nacional.
El azúcar falsificado se vendía a precios entre 1 BGN y 1,20 por kilogramo, y no había coordenadas de la empresa importadora en sus envases. Solo Made in the EU estaba escrito en el azúcar.
Las víctimas dicen que dos semanas después de usar el azúcar en la preparación de brandy casero, encontraron que la bebida no estaba fermentada.
Los tecnólogos explican que la razón de esto está en el azúcar falso, que estaba lleno de potenciadores y estabilizadores que no permitían fermentar el brandy.
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La verdad está en el vino, dice un famoso eslogan, transcrito a los romanos. Esto nos lleva a pensar en el pasado milenario de esta bebida. De hecho, los romanos fueron uno de los posteriores admiradores del vino. Si retrocedemos aún más en el tiempo, conoceremos la leyenda cristiana del arca de Noé, que se detuvo en el monte Ararat y la primera cosecha que plantó Noé fue la vid.
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