2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Un proveedor de salami búlgaro en la ciudad de Dartfort ha sido sancionado con 5.000 libras. El motivo de la multa es la venta de un producto cuyo contenido está compuesto por casi un 50 por ciento de carne de caballo, informa thisislocallondon.co.uk.
Este es el primer caso en el Reino Unido desde que estalló el escándalo de la carne de caballo a principios del año pasado. En septiembre de 2013, el proveedor Expo Foods proporcionó salami búlgaro con el nombre de Lukanka Chumerna. La carne de caballo (48,8 por ciento) se encontró en productos cárnicos, cuya presencia no se informó en la etiqueta de los salamis en cuestión.
El productor de un producto cárnico, la empresa nativa Aktual, fue "altamente recomendado" para Expo Foods por los propietarios de los supermercados del país de Europa del Este. Hace 4 años, el proveedor empezó a comprar carne a la empresa búlgara.
En septiembre del año pasado, pidió veinte kilogramos de salchicha Lukanka Chumerna. Según la información de la etiqueta, este producto está elaborado únicamente con carne de res y cerdo, fibra vegetal y especias, pero la verdad es bastante diferente.
Afortunadamente para los consumidores, solo se vendieron tres kilogramos de Lukanka Chumerna. Los diecisiete kilos restantes todavía estaban almacenados. El peticionario deberá pagar una multa de 5.000 libras esterlinas por la infracción. También se le ordenó pagar £ 2.500 en costas judiciales.
Le recordamos que debido al escándalo de la carne de caballo de principios de 2013, en el Reino Unido se están tomando cada vez más medidas serias contra la introducción de la carne de caballo en los productos alimenticios.
En esta ocasión, la empresa británica Oxford Instruments y el Institute for Food Research incluso han desarrollado un dispositivo para identificar la carne antes de procesarla.
El dispositivo puede distinguir con éxito los ácidos grasos de caballos, vacas, cerdos, ovejas y gansos. Los fabricantes explican que cada grasa emite una señal específica.
Este dispositivo es muy conveniente e incluso ahorra dinero, ya que no tiene que gastar 500 libras en pruebas de ADN y, al mismo tiempo, los resultados están listos con relativa rapidez.
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