2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se ha demostrado que la espinaca es muy útil contra la diabetes. El British Medical Journal escribe sobre las virtudes de las "verduras de hierro" en un extenso estudio sobre el consumo de frutas y verduras y su impacto en la diabetes tipo 2.
Las personas que consumen 150 gramos de espinacas y otras verduras de hoja verde al día tienen un 14 por ciento menos de probabilidades de desarrollar diabetes que las que consumen solo 20 gramos.
Sin embargo, los científicos advierten que no debes apresurarte a pisar las espinacas ahora. Debe tener cuidado con la forma en que se cocina la espinaca.
Puede reducir significativamente sus efectos sobre la salud. Bien preparado, debe conservar su alto contenido en antioxidantes. Son los que protegen al organismo de los radicales libres.
La espinaca es rica en magnesio, lo que le da un color verde. Este elemento químico activa la insulina, una hormona que controla los niveles de glucógeno en sangre.
Los nutricionistas aconsejan incluir en su menú al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras, entre las que destacan un lugar digno para tomar y las espinacas.
Aquí hay una lista de otros alimentos adecuados para la diabetes:
Lácteos: frescos y yogurt, requesón dietético, queso de oveja y vaca, queso amarillo, queso fundido, etc.
Carne: ternera, ternera, cordero, magro de cerdo y oveja, conejo, aves, pescado, salami de ternera, salchichas, jamón magro y filetes, huevos, en su mayoría claras de huevo.
Pasta: pan - típico, centeno, integral, chocolate para diabéticos, caramelos, bizcochos, tartas y cremas, mermeladas y mermeladas, etc. preparado sin azúcar, avena, arroz y sémola en cantidades limitadas.
Legumbres y frutos secos: frijoles maduros, lentejas, guisantes, soja - en cantidades limitadas hasta 50 gramos, avellanas, nueces, cacahuetes, almendras - 30 gramos por día.
Verduras: con moderación hasta 200 gramos: repollo, berenjena, frijoles, coliflor, acedera, ortigas, cebollas, puerros, zanahorias, pimientos, nabos, judías verdes, alabastro, remolacha roja, hasta 100 gramos de patatas y guisantes.
Frutas: en cantidades limitadas hasta 150-200 g de cerezas, naranjas, limones, melocotones, arándanos, acianos, mandarinas, peras sin azúcar, manzanas, piña, cerezas, membrillos, hasta 200-300 gramos - sandías, melones, frambuesas, fresas, moras, calabaza, pomelo.
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