2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La rúcula es una planta herbácea perenne que florece de mayo a julio. Se importa de Alemania y los Países Bajos y se cultiva cada vez más en su propio suelo.
La rúcula es una maravillosa alternativa a nuestras conocidas ensaladas con tomates y pepinos. Tiene un sabor característico que nunca se puede confundir. Se considera un potente afrodisíaco.
El glucósido de azufre gliconasturcina se encuentra en la composición de la rúcula. Libera aceite esencial parecido a la mostaza, que es muy útil. También contiene vitaminas A, C y K, minerales calcio, potasio, magnesio, fósforo y sodio, así como ácido orgánico.
Existe evidencia del uso de rúcula hace miles de años. Se ha utilizado como expectorante en la bronquitis crónica, así como para el tratamiento del escorbuto. En la antigua Roma, la planta era uno de los ingredientes más preferidos para la lechuga, además de un poderoso tónico.
El consumo de rúcula promueve el metabolismo normal. Sus ingredientes aumentan la hemoglobina y combaten la obesidad.
Se utiliza para tratar todo tipo de inflamaciones del tracto urinario, erupciones cutáneas, enfermedades de la tiroides, escrófula y anemia. Además, el extracto de la planta reduce el azúcar en sangre en el cuerpo.
Al elegir rúcula, debe estar fresca. Las hojas deben estar frescas y quebradizas. La ensalada se puede guardar en el frigorífico hasta varios días en el compartimento de frutas y verduras.
Cuando se usa en ensaladas, esto debe hacerse inmediatamente antes de su consumo, ya que después de cortar la planta pierde rápidamente sus cualidades nutricionales y gustativas.
La ensalada de rúcula verde va bien con lechuga, alcaparras, piñones, risotto, frijoles, papas hervidas, requesón, parmesano.
Sabe muy bien con vinagre balsámico y aceite de oliva y se usa en lugar de albahaca. Las semillas de mapache mezcladas con bulbos de orquídeas, piñones o pistachos son un poderoso afrodisíaco.
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Todos Los Beneficios De La Rúcula En Un Solo Lugar
Algunas personas comen con gran placer las verduras de hoja verde. Desde el punto de vista de la salud, el consumo de estas verduras de hoja tiene muchos beneficios, especialmente para los ancianos y los enfermos. Las verduras de hoja, que se consumen en ensaladas generalmente para aumentar el apetito, son Rúcula , perejil, berros, lechuga.
Rúcula
Rúcula (Eruca sativa o Brassica eruca) o eruka, rúcula, cohete , es una planta anual de la familia de las crucíferas, que está ganando cada vez más popularidad como ingrediente en ensaladas de verduras en nuestro país, y se utiliza en el Mediterráneo desde hace muchos años.
Plantar Y Cultivar Rúcula
La rúcula es una planta extremadamente fácil y sin pretensiones de cultivar. Para disfrutar de las deliciosas hojas de la planta en buenas condiciones, se necesitan unas cuatro semanas desde la siembra. La rúcula se cultiva al mismo tiempo que la espinaca y la lechuga.
Ensaladas Frescas Con Rúcula
Se pueden preparar diferentes ensaladas con rúcula: combine con lechuga, tomates, espinacas y más. Guárdelo en el refrigerador; las hojas se mantendrán frescas durante varios días. Ensalada de rúcula y parmesano Productos necesarios: 250 g de judías verdes, 100 g de rúcula, zumo de limón, parmesano, nueces, aceite de oliva, sal.
Almacenamiento Y Enlatado De Rúcula
La rúcula contiene mucha vitamina C, lo que la hace muy útil para el organismo. Cuando comes rúcula, aumentas la resistencia del cuerpo a los virus. La vitamina C es un poderoso antioxidante, y cuando comes rúcula, obtienes una gran cantidad.
