2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Lofant es una planta perenne con cualidades medicinales y culinarias únicas. En su entorno natural, los tallos fragantes alcanzan los dos metros de altura. Como especia cultivada se usa ampliamente en países como China, Japón, Estados Unidos y otros.
El delicado aroma de lofanta permite su inclusión en recetas sumamente interesantes. Éstos son algunos de ellos:
Helado casero con lofant
Productos necesarios: 60-70 hojas frescas de lofant, 300 g de limones, 300 ml de leche entera, 200 ml de nata dulce, 6 yemas de huevo, 200 g de azúcar
Método de preparación: Se coloca una caja de almacenamiento vacía en el refrigerador.
Los limones se cortan en trozos grandes. Colar junto con la mitad del azúcar y 10 hojas frescas de lofant.
En otro bol batir las yemas con el azúcar restante hasta obtener una mezcla cremosa. Verter la leche y la nata en un cazo y colocar al fuego. Agregue el lofant restante. Hervir durante 5 minutos, luego dejar hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. La mezcla se filtra.
Las yemas se agregan a la leche y la nata. Revuelva con una cuchara de madera. Regrese a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese un poco.
Retirar la mezcla del fuego. Se le agrega puré de limón con hierba de limón.
La caja se saca del congelador y ¾ de ella se llena con la mezcla resultante. Si permanece, se coloca en otro recipiente. Coloque la caja en el refrigerador hasta que se enfríe, luego transfiérala al congelador. No esta cubierto
Después de 30 minutos, retire y revuelva. Después de otros 30 minutos, repita el procedimiento hasta que el helado esté completamente congelado. Retirar 20 minutos antes del consumo para relajarse un poco.
Limonada con lofant
Productos necesarios: 150 hojas frescas de lophanthus, 1 litro de agua, jugo y piel de 1 limón, miel
Método de preparación: Hervir las hojas de lophanthus en un litro de agua durante 5 minutos. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos. La mezcla se filtra. Espere a que se enfríe un poco, luego agregue el jugo de 1 limón y la cáscara de limón rallada. Agrega miel al gusto. Diluir con agua hasta un total de 3 litros de limonada. Dejar enfriar y servir.
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