2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La comida juega un papel importante en el proceso de curación de la tuberculosis. La nutrición completa aumenta la resistencia del cuerpo, cambia su reactividad y protege contra las exacerbaciones y complicaciones del proceso de la enfermedad. En cualquier caso, la alimentación debe ser variada, para estimular el apetito, dándose a determinadas horas y en cantidades suficientes.
La proteína es el ingrediente más importante en la dieta de los pacientes con tuberculosis. Es bueno tomar 130-150 g de proteína por día: carne, pescado, huevos, requesón, queso, queso, leche y más.
Las grasas deben administrarse en cantidades normales y no más de 100-120 g por día: grasas vegetales, crema, mantequilla y más.
En la etapa aguda de la enfermedad, se necesita cierta restricción de grasas, especialmente cuando el paciente tiene fiebre alta. También se deben hacer restricciones en los casos en que exista una enfermedad hepática.
Los carbohidratos deben administrarse en cantidades normales y la dieta debe incluir muchas frutas y verduras frescas. Algunos científicos aconsejan una cierta restricción de carbohidratos de fácil digestión como jarabes dulces, mermeladas, mermeladas, etc., en casos de acumulación de líquidos en las cavidades corporales, porque aumentan la permeabilidad de los vasos sanguíneos.
La sal para cocinar debe consumirse con moderación, pero en los procesos inflamatorios agudos y la retención de líquidos en las cavidades corporales debe limitarse significativamente. Las especias picantes se dan en cantidades mínimas para mejorar el sabor.
La cocción de los alimentos es variada, pero no se permite sofreír en exceso. Se debe tener especial cuidado con el enriquecimiento vitamínico de los alimentos: jugos de frutas y verduras, avena, decocción de salvado, decocciones de rosa mosqueta y más. El uso diario de leche y productos lácteos proporciona al cuerpo la cantidad necesaria de sales minerales.
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