2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todo el mundo sabe lo útil que es beber leche. El calcio que contiene ayuda a que nuestros huesos se vuelvan sanos y fuertes. Sin embargo, esta creencia puede estar completamente equivocada.
Un grupo de científicos suecos cuestiona los beneficios de la leche. Llevaron a cabo un estudio, cuyos resultados son más que inquietantes. Resulta que las personas que beben grandes cantidades de leche tienen huesos mucho más débiles que otras y sus vidas son muchas veces más cortas.
El estudio involucró a 100.000 personas que bebían leche. 45.000 de ellos eran hombres y fueron observados durante 11 años. Las 61.000 mujeres restantes fueron puestas en observación durante 20 años.
Durante el período de observación, murieron 10,000 hombres, y un gran número de ellos, 5,000, sufrieron huesos débiles y a menudo sufrieron fracturas. Por otro lado, durante un período de 20 años, 15.500 mujeres murieron y 17.000 se rompieron fácilmente los huesos.
También es interesante notar que en las mujeres que consumieron las mayores dosis de leche, hasta tres vasos al día, las fracturas fueron casi dos veces más comunes.
Según los datos obtenidos, los científicos han calculado que cada vaso de leche aumenta el riesgo de muerte en un 15% en las mujeres y en un 3% en los hombres.
La leche realmente contiene ingredientes beneficiosos como calcio, fósforo y vitamina D, que fortalecen el sistema óseo. Sin embargo, estas propiedades permanecen en un segundo plano debido a la sustancia galactosa. Esta sustancia nociva se encuentra en las mayores cantidades en La leche. Una taza contiene unos 5 g.
Varios experimentos y pruebas han demostrado cómo la galactosa provoca un envejecimiento acelerado del cuerpo y el cerebro y conduce a una muerte más temprana. La galactosemia desarrolla daño cerebral, enfermedades seniles como cataratas y osteoporosis en la niñez. El consumo de alimentos ricos en galactosa aumenta significativamente el riesgo de cáncer de ovario en las mujeres.
La buena noticia es que la galactosa se encuentra en niveles altos solo en la leche. En el descanso productos lácteos, especialmente en el yogur, se conservan todas las sustancias útiles y se reducen considerablemente las nocivas. En el requesón y el queso, estas sustancias permanecen en el exceso de suero.
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