2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El brócoli es una parte obligatoria del menú de los fanáticos de la cocina saludable y más. Esta verdura es popular por su bajo contenido calórico y es bastante nutritiva como alimento.
Como la mayoría de las frutas y verduras que compramos, el brócoli es importante por la forma en que las almacenamos para mantenerlas frescas y en buenas condiciones hasta que se consumen.
Aquí hay algunas ideas sobre cómo almacenar adecuadamente las verduras y cocinar su brócoli favorito.
El almacenamiento es muy importante no solo para conservar el sabor, sino también para todas las vitaminas que contiene. Los signos más visibles de almacenamiento inadecuado se hacen evidentes cuando la base del brócoli comienza a ponerse amarilla.
Otro signo visible de almacenamiento inadecuado de verduras es cuando el núcleo mismo comienza a secarse o cuando las verduras comienzan a pudrirse. Con estos factores no es recomendable comprar, porque ya han perdido sus valiosas vitaminas y ha pasado mucho tiempo desde su desprendimiento.
El brócoli fresco y de calidad es reconocible por su color verde oscuro y fresco. Para permanecer en este estado, debe almacenarse en un lugar fresco inmediatamente después del desprendimiento. Se puede refrigerar a unos 0 ° C.
El brócoli tiene una variedad de formas de prepararlo. Podemos cocinarlos al vapor, panificarlos, freírlos o simplemente hervirlos en agua con sal.
Sin embargo, según la investigación, si cocinamos brócoli en el agua se pierde el contenido mineral y las vitaminas. Por tanto, se recomienda cocerlos al vapor o si vamos a hervirlos debemos ponerlos en el agua con los tallos y puntas hacia arriba, incluso por encima del agua misma.
Cabe señalar que podemos digerirlos muy fácilmente, y luego se convierten en papilla.
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El brócoli y la coliflor frescos son muy sabrosos si se cocinan adecuadamente y luego se preparan de acuerdo con recetas especiales para enriquecer aún más su sabor. La coliflor y el brócoli son ricos en muchas sustancias útiles y el otoño es su estación en la que están llenos de vitaminas y son los más adecuados para el consumo.
Cómo Cocinar Brócoli
El brócoli se cocina muy rápido. Hervir en agua con sal durante 4-5 minutos. Esto le permite conservar más minerales y vitaminas, así como también preservar el hermoso color verde oscuro del brócoli. Cuando se cocina durante 10 minutos o más, se pierde más del 50 por ciento de las propiedades beneficiosas del brócoli, así como su sustancia biológicamente activa más útil:
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La vitamina C es una de las vitaminas más importantes para el cuerpo humano. Es de gran importancia para el metabolismo, estimula el hígado, facilita la oxidación en el organismo, tiene un buen efecto sobre la actividad muscular, aumenta la eficiencia, aumenta la resistencia cuando hay riesgo de resfriados.
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Sin merecerlo, al brócoli se le suele asignar el lugar más lejano, frío y solitario en las esquinas de nuestros platos. Para comerlo, los niños suelen tener que imaginarse que son dinosaurios feroces que devoran pequeños árboles verdes. Algunos adultos no son más fáciles de consumir.
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