2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Sin merecerlo, al brócoli se le suele asignar el lugar más lejano, frío y solitario en las esquinas de nuestros platos. Para comerlo, los niños suelen tener que imaginarse que son dinosaurios feroces que devoran pequeños árboles verdes. Algunos adultos no son más fáciles de consumir.
De hecho, el brócoli es un producto alimenticio extremadamente útil y valioso.
Al igual que las zanahorias, el apio o la lechuga, el brócoli debe prepararse de una manera especial para que sea posible comerlo sin una tortura de sabor innecesaria. Y si las grandes cualidades saludables de la verdura no te hacen fanático de ella, seguramente tendrás éxito en descubrir nuevas formas de cocinarla.
¿Qué es el brócoli?
El brócoli es una planta del género Repollo y Coliflor. Su color suele ser verde, pero también hay variaciones en blanco o morado. Hay varios tipos de brócoli, incluido el brócoli coliflor y el brócoli brócoli. Los diferentes tipos de brócoli tienen diferentes tallos ramificados y su longitud a menudo varía. El brócoli, por ejemplo, tiene tallos altos y cabezas más pequeñas.
La planta verde es una rica fuente de vitamina C y A. Es una de las pocas verduras con altos niveles de vitamina C. 100 g de brócoli contienen 90 mg de la importante vitamina. Esto representa el 149 por ciento de nuestra necesidad diaria de vitamina C.
El brócoli también contiene fibra, calcio, ácido fólico y hierro. Una de las sustancias más valiosas del brócoli son sus antioxidantes. El sulofano, que se encuentra en la planta, tiene propiedades anticancerígenas comprobadas. Guisar brócoli incluso aumenta su poder curativo.
¿Cómo prepararlo?
Guisar es la mejor forma de preparar esta verdura. No se recomienda hervirlo, ya que destruye gran parte de su valor nutricional. Guisar no debe tomar más de 3-4 minutos.
El limón, el aceite de limón, la salsa holandesa o la salsa de soja son aditivos adecuados para condimentar el brócoli.
Hay muchas opciones para combinar verduras con otros platos. Puede agregar brócoli a la pizza, la pasta o el risotto. Naturalmente, la combinación más deliciosa es el brócoli con queso, parmesano o pecorino.
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Cómo Cocinar Brócoli Y Coliflor Frescos
El brócoli y la coliflor frescos son muy sabrosos si se cocinan adecuadamente y luego se preparan de acuerdo con recetas especiales para enriquecer aún más su sabor. La coliflor y el brócoli son ricos en muchas sustancias útiles y el otoño es su estación en la que están llenos de vitaminas y son los más adecuados para el consumo.
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Las gachas de arroz son un plato útil y saludable. Es útil tanto para niños pequeños como para adultos. Hay muchas recetas para hacer papilla de arroz, usando leche o agua. La papilla de arroz, preparada sin edulcorantes y sin aditivos, es un remedio recomendado para los trastornos gastrointestinales.
Cómo Cocinar Brócoli
El brócoli se cocina muy rápido. Hervir en agua con sal durante 4-5 minutos. Esto le permite conservar más minerales y vitaminas, así como también preservar el hermoso color verde oscuro del brócoli. Cuando se cocina durante 10 minutos o más, se pierde más del 50 por ciento de las propiedades beneficiosas del brócoli, así como su sustancia biológicamente activa más útil:
He Aquí Cómo No Matar Las Vitaminas Del Brócoli Al Cocinar
El brócoli es una parte obligatoria del menú de los fanáticos de la cocina saludable y más. Esta verdura es popular por su bajo contenido calórico y es bastante nutritiva como alimento. Como la mayoría de las frutas y verduras que compramos, el brócoli es importante por la forma en que las almacenamos para mantenerlas frescas y en buenas condiciones hasta que se consumen.
