2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con el inicio de la temporada de cocina de invierno, Gotvach.bg ofrece tres deliciosas recetas para hacer mermelada, compota y sirope de frambuesa.
Mermelada de frambuesa. La mermelada se puede preparar a partir de frambuesas del bosque tanto cultivadas como silvestres. Debe elegir fruta fresca, sana y bien madura. Deben estar bien limpios tanto de los tallos como de otros elementos innecesarios como ramitas, hojas, etc.
La mezcla resultante debe pasar por un exprimidor. El objetivo es quitar las semillas. Vierta el puré de frambuesa en una cacerola u otro recipiente. Se añaden 600 g de azúcar por cada kilogramo de papilla.
La mezcla se hierve primero a fuego moderado, luego a fuego lento, revolviendo constantemente. La mermelada terminada se vierte en frascos previamente limpiados y secos mientras aún está caliente. Cierran bien, guardan en un lugar oscuro y fresco.
Compota de frambuesa. Lave las frambuesas con agua corriente para evitar lesiones, luego coloque uno o dos puñados de la fruta en cada frasco. Agrega 5-6 cucharadas de azúcar. Llenar los frascos con agua caliente (unos 90 C) y cerrar bien.
Coloque en un recipiente grande lleno de agua, después de que hierva, detecte durante 10 minutos. Este es el tiempo necesario para la esterilización. Luego, los frascos deben enfriarse por no más de 20 minutos.
Jarabe de frambuesa no requiere tratamiento térmico. La cocción en frío conserva el aroma natural de las frambuesas. A 350 ml de jugo agregue 650 g de azúcar y 3 g de ácido tartárico. El jarabe preparado de esta manera se vierte en botellas secas, que deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco.
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La Diferencia Entre Mermelada, Mermelada Y Mermelada
La mermelada, la mermelada y la mermelada son similares en el sentido de que son una especie de alimento dulce de invierno, que se elabora con frutas y azúcar. Pero aunque los tres tipos (mermelada, mermelada y mermelada) están enlatados, tienen diferencias significativas.
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