2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Recientemente, hay una tendencia mundial que está destruyendo las tradiciones construidas durante décadas: carne oscura y queso para servir con vino tinto, y carne y pescado ligeros, con blanco.
Ahora es más importante no qué es la carne, sino cómo se cocinó.
Elegir un vino de calidad que sea adecuado para el plato es un cumplido para los invitados y es bueno saber qué se debe combinar para un resultado perfecto. El pescado ahumado no se sirve con vino ligero ni con vino de sabor amargo.
Cualquier vino puede acompañarse de carne a la brasa, sea la que sea. El suave sabor de estas migas se adapta a cualquier tipo de vino. El pescado al horno es maravilloso con vino tinto fuerte, especialmente en invierno.
Los postres, por supuesto, se sirven con vinos de postre: Muscat y Tokay. En ausencia de un vino de postre de calidad, puede servir una rosa, es bien recibida, especialmente por las damas que no pueden resistir su hermoso aroma y color.
Hay muchas especias y platos que no permiten en absoluto el uso del vino, por lo que el consejo de los expertos es servir con alcohol más duro. Por ejemplo, la presencia de vinagre embota absolutamente la sensibilidad de la lengua.
Esto no ayuda a la percepción del vino e incluso si le sirven una copa de vino francés a la edad de 20 años, todavía parecerá insípido.
El sabor y el aroma del vino se sienten mejor con el aroma de las carnes asadas.
Los malos vecinos del vino en la mesa son los cítricos, la vainilla, el café, la canela, el chocolate. El hecho de que algunos vinos tengan un ligero olor a alguno de estos ingredientes no significa que se puedan mezclar al consumirlos.
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¿Qué Vino Se Sirve, Cuándo Y Con Qué?
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