2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Chocolates veganos, chocolates sin lactosa, chocolates con leche de arroz y chocolates con hachís son solo algunas de las insólitas exhibiciones que presenta la exposición de confitería de este año en Colonia.
Más de 1.500 expositores de 65 países estarán presentes en la mayor feria de confitería de la ciudad alemana desde este lunes al 4 de febrero.
A los visitantes se les presentarán creaciones de confitería únicas como chocolates con leche de arroz, leche de mijo, bollería y snacks a base de mijo salvaje o trigo sarraceno e incluso chicle con cafeína.
Los organizadores dicen que la exposición en Colonia es uno de los pocos lugares para ver tales delicias porque su composición inusual las hace extremadamente raras.
Según las observaciones de los expertos, más de la mitad de los productos recién introducidos desaparecen de los estantes de las tiendas solo 12 meses después de su presentación. No queda más del 20% en la cadena minorista.
La Exposición Internacional de Confitería y Confitería es una de las más importantes del mundo. Se celebra anualmente desde 1991. El éxito de la exposición a lo largo de los años se debe a la organización profesional y la gran variedad de productos que ofrece.
Durante los años de la exhibición de confitería, se presentaron chocolate con regaliz, aloe vera, zanahorias y nabos, y galletas navideñas alemanas. En 2012, un gran éxito fueron los bombones con canela y pimientos exóticos, que siguen siendo populares hasta el día de hoy.
Además del azúcar, los fabricantes de hoy utilizan a menudo maltitol y stevia. En chocolates, así como en repostería, los productos sin lactosa están ganando cada vez más popularidad.
En el caso de los dulces, los expositores de Colonia también presentaron tipos bastante inusuales, como el sabor del vino caliente y el sabor de las manzanas al horno.
Los fabricantes de bocadillos han presentado cuencos de nueces con sabor a curry, salchichas, hamburguesas y bocadillos crujientes con una mezcla de frutas secas.
En repostería, los mayores experimentos se realizan con muffins, cupcakes y bizcochos, y hace unos años se introdujeron las primeras galletas de té en blanco y negro.
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