2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El nuevo estándar de pan se introdujo hace más de un mes. Las autoridades esperaban que la imposición mejorara el sabor y la calidad del indispensable producto en la mesa. Sin embargo, estas suposiciones se mantuvieron solo en el ámbito de los buenos deseos.
Una inspección a gran escala realizada por la Agencia de Alimentos encontró que la mitad de los 1,700 establecimientos de pan inspeccionados no cumplían con los requisitos. Los fabricantes de alimentos no siguen el estándar, especialmente en el campo de la higiene y el contenido de las etiquetas. Otras 2.300 panaderías del país aún no han sido inspeccionadas.
La agencia estatal planea lidiar con los infractores dividiéndolos en categorías separadas, de acuerdo con el nivel de cumplimiento. La agencia se compromete a obligar a los productores de pan a mejorar sus sistemas dentro de un período establecido por los inspectores. De lo contrario, seguirán severas sanciones.
El Ministerio de Agricultura y Alimentación, representado por la agencia recién creada, asegura a los consumidores que pronto se realizarán inspecciones en otras 10.000 empresas alimentarias.
Durante este tiempo, la forma más segura de proporcionar pan de calidad para la mesa es prepararlo usted mismo.
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Productos necesarios
harina - 300 g, jugo de tomate - 200 g, agua - 100 ml, azúcar - (melaza, miel), sal - 2 cucharaditas, levadura - seca 1 cucharadita, aceite de oliva - 1 cucharada.
orégano - 1 cucharada, ajo - (opcional), pesto, tomillo, romero
queso amarillo salado - rallado
Preparación
La levadura se disuelve en agua tibia y se agrega azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos. Agrega el jugo de tomate y revuelve.
Tamizar la harina por etapas, agregar el ajo, las especias aromáticas y amasar una masa flexible, finalmente agregar la mantequilla y la sal (si también usas pesto, queso amarillo rallado, agregarlos junto con el ajo seco).
Formar una bola con la masa y colocar en un bol (sobre) engrasado, tapar y dejar reposar 1 hora. Estirar la masa en un rectángulo y colocar los cubitos de queso amarillo. Enrollar. Colocar en un molde para pan engrasado (26 x 12), cubrir con film transparente engrasado y dejar por otros 30 minutos.
Hornee en un horno precalentado a 210 C durante unos 30 - 40 minutos.
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