2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una inspección de rutina realizada por inspectores de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA) en los puntos de recolección de leche cruda de las granjas encontró aflatoxina M1 en puntos en las regiones de Vidin, Gabrovo y Sofía.
Se encontraron toxinas peligrosas en las muestras de control, que todos los puntos de recolección de leche están obligados a tomar y enviar para su inspección a la BFSA.
Las aflatoxinas M1 se encuentran en la leche cruda cuando los animales son alimentados con alimentos contaminados con aflatoxinas. Las aflatoxinas son un tipo de moho natural que se encuentra en la naturaleza.
Estas toxinas son extremadamente peligrosas para la salud humana porque son carcinógenos comprobados del Grupo 1. El consumo de productos contaminados con aflatoxinas puede causar cáncer de intestino en los seres humanos.
El contenido de aflatoxinas en la muestra del punto en el distrito de Vidin, así como en las muestras de los puntos en el distrito de Gabrovo y Sofía, está ligeramente por encima de la concentración máxima permitida. Los inspectores de la BFSA confiscaron y entregaron la cantidad total de leche cruda para su destrucción.
Se ha prohibido a los agricultores comprar y comercializar leche cruda hasta que reciban muestras negativas de la presencia de aflatoxinas en la leche comprada.
Los expertos de la BFSA y el Centro de Evaluación de Riesgos de la BFSA han expresado la opinión de que exceder las cantidades máximas permisibles de aflatoxinas por kilogramo de leche cruda en concentraciones tan pequeñas no representa un peligro para la salud pública.
El consumo máximo permitido determina si la leche se puede distribuir en el mercado o no. Según las autoridades responsables, el riesgo de consecuencias sanitarias inmediatas es inferior a 1 caso por millón de habitantes al año.
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