2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Científicos de Roma han seleccionado nuevas variedades de frijoles resistentes al calor y la sequía.
Han logrado crear 30 nuevas variedades que crecerán bien incluso a las altas temperaturas provocadas por el calentamiento global en todo el mundo, informa Reuters.
Los frijoles, a menudo llamados la carne de los pobres, son un alimento básico para más de 400 millones de personas en los países en desarrollo. Sin embargo, debido a los efectos adversos del calentamiento global, las áreas donde se pueden cultivar variedades tradicionales se reducirán en un 50 por ciento para 2050.
Y eso podría poner en peligro la vida de decenas de millones de personas, dicen los científicos.
La mayoría de los pequeños agricultores del mundo ya viven al límite. El cambio climático los obligará a elegir entre morir de hambre o simplemente negarse a cultivar la tierra y trasladarse a zonas más urbanas.
Para la selección de las nuevas variedades, resistentes a la sequía y altas temperaturas, se utilizaron cruces con variedades de frijol no tan populares, y no ingeniería genética, destacan los autores del descubrimiento.
En el proceso de búsqueda de las variedades más adecuadas para el cruzamiento, los científicos se han enterrado en miles de variedades de la planta, que se almacenan en bancos genéticos. Se basaron principalmente en variedades de frijoles que crecerían bien en suelos más pobres.
Como resultado de los cruces, recibieron variedades de frijol con mayor contenido de hierro, lo que aumentó aún más su valor nutricional.
Las nuevas variedades de frijoles resistentes al calor podrán crecer incluso si la temperatura global promedio anual aumenta en 4 grados, como esperaban los climatólogos.
De esta manera, la pérdida de áreas donde se puede cultivar frijol se reducirá a solo un 5 por ciento.
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