2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Un nuevo pan rico en proteínas, aminoácidos y con un contenido muy bajo de cloruro de sodio fue creado por científicos búlgaros del Instituto de Criobiología.
El pan nuevo ayudará a reducir el colesterol malo en el cuerpo. Será recomendado para su consumo por personas con diabetes y problemas cardíacos, informa las 24 horas.
Este producto se está preparando por primera vez en Europa. Las primeras muestras de este pan se presentaron en el foro agroindustrial, gastronómico y enológico, que se inauguró esta semana en Plovdiv.
Hicimos pan de centeno saludable en varias variantes, con la adición de calabaza, girasol, lino, harina de sésamo. Carece de OGM, conservantes y colorantes, dijo la asistente Iliana Borisova, quien formó parte del proyecto.
Según ella, este pan contiene el extremadamente valioso aminoácido Omega-6, que se encuentra en el pescado y protege contra los tumores. También se refuerza la defensa del cuerpo contra bacterias y parásitos.
Sin embargo, para sentir los efectos positivos del pan, debe consumirse con regularidad, al menos un año y medio, dicen los científicos del instituto.
El proceso de elaboración del pan también ha pasado por innovaciones. El tiempo de horneado se reduce en 50 minutos y la vida útil aumenta en 4 días.
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