2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En los últimos años se ha puesto muy de moda y relevante tener una panadería en casa y poder disfrutar del pan recién horneado sin ningún esfuerzo.
Sin embargo, si lo acaba de recibir, necesitaremos algunos consejos e instrucciones importantes, como para los principiantes en la elaboración de pan casero en este aparato. Aquí están:
1. Medidas y pesos: Aquí el consejo es conseguir una balanza electrónica, que nos será de gran ayuda en estricto cumplimiento de las medidas de las recetas. Para obtener el resultado deseado, no debemos cambiar las recetas escritas en los libros de ninguna manera. Por lo tanto, reserve parte del presupuesto para esta adquisición, para no decepcionarse con el primer pan preparado.
2. Agua: El agua debe estar tibia, pero no más de 40 grados. Hay que tener cuidado, porque si hace demasiado calor corremos el riesgo de que la levadura se disuelva demasiado y la mate, en sentido figurado. Nunca debemos agregar más agua u otros líquidos de lo que está escrito exactamente en la receta.
3. Levadura: Aquí la mayoría de la gente pregunta qué levadura es mejor usar: ¿seca o viva? Se recomienda utilizar levadura viva. La levadura viva se debe mezclar con un poco de agua tibia y azúcar, porque de esta forma la revivimos y aseguramos un gran pan inflado al final. Es bueno abastecerse de seco, es bastante duradero y siempre salvará el día.
4. Harina: Es importante que la harina sea de alta calidad. Si eres fanático del pan negro, es bueno saber que no sube tan bien como el pan blanco. Aquí el consejo es mezclar los dos tipos de harina. También es bueno tamizar siempre la harina antes de añadirla, para que se enriquezca con oxígeno y el pan quede más esponjoso.
5. Secuencia correcta: el orden de colocación de los productos necesarios en el contenedor de la panadería es de suma importancia. La regla básica aquí es que los productos líquidos se agregan primero y luego los secos.
Una vez horneado el pan no debemos dejarlo en el aljibe, sácalo y así tendrá una costra agradable y crujiente.
Para un sabor más interesante puede agregar diferentes semillas y nueces, tomates secos, aceitunas, etc. Hay una variedad de recetas. Sin embargo, estos aditivos deben secarse bien antes de colocarlos para que no mojen la harina y eviten que se hinche adecuadamente.
No tenemos que preocuparnos por experimentar, además del buen gusto en la mesa, este cómodo electrodoméstico nos traerá placer al menú para toda la familia.
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