2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Últimamente, el hummus se ha vuelto extremadamente popular: a todos les gusta y todos lo quieren en su mesa.
Crear su propia receta es el siguiente paso natural.
Primero que nada: que es el humus? Está hecho de garbanzos, tahini / tahini (pasta de semillas de sésamo), limón, ajo, aceite de oliva o sésamo, sal y comino. Y puede tener una variedad de texturas y sabores; veamos cómo puedes hacerlo aún mejor.
Consejos para hacer hummus
1. Use el tipo correcto de garbanzos
Esta es siempre la regla número uno para cualquier hummus. Entonces, si tiene los fondos, asegúrese de comprar el tipo correcto de garbanzos que necesita. ¿Nuestra recomendación? Use garbanzos secos, pero asegúrese de que estén frescos y frescos. Cómpralo donde haya mucha gente que lo compre. No saque el paquete de una tienda remota que nadie visite. Porque los garbanzos secos viejos no hacen mucho hummus.
¡Asegúrese de que todos los demás ingredientes estén lo más frescos posible y luego puede comenzar!
2. Prepara bien los garbanzos
Para recibir hummus más sabroso, asegúrese de prepararlo correctamente. Cuando lo remojes durante la noche, asegúrate de agregar un poco de bicarbonato de sodio para que quede más suave. Y cuando lo cocines después, no lo saques de la olla, déjalo hervir mientras aún conserva su forma. Agrega un poco de soda al agua hirviendo.
3. Presta atención a la textura
Esto siempre es cierto: la textura es una parte importante de la alimentación. Así que primero agregue el tahini, luego agregue los garbanzos tiernos pelados a la mezcla y mezcle hasta que quede esponjoso y cremoso. Y no mezcle la mantequilla en todo. Agréguelo encima.
4. Deje enfriar los ingredientes
Foto: Veselina Konstantinova
Puede que estés impaciente en la cocina, pero nos enseña las virtudes: paciencia y más. Antes de servir, asegúrese Hummus casero ha alcanzado la temperatura ambiente. De esta manera, cuando mezcla todo junto, tiene más posibilidades de mantener su estructura hasta el día siguiente.
Puede experimentar con el tiempo que tiene y hacer su propio hummus equilibrado, personalizado para su paladar.
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