La Fresa Azul Con Genes De Pescado Resiste Un Frío Récord

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La Fresa Azul Con Genes De Pescado Resiste Un Frío Récord
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Anonim

Los científicos han creado un nuevo tipo de fresa de color azul. Los especialistas estadounidenses que desarrollaron la fresa genéticamente modificada cruzaron la fruta con los genes del pez Arctic Flounder Fish. El objetivo era que la fruta pudiera soportar más frío. El pescado en cuestión produce una sustancia que los científicos comparan con el anticongelante.

Esta sustancia permite al pez soportar las bajas temperaturas de las aguas que habita. Los científicos estadounidenses han podido aislar el gen que se encuentra en el pescado y utilizarlo en las fresas.

La nueva fresa tiene un color azul brillante y si se almacena en el congelador, la calidad de la fruta no se deteriorará, dicen los científicos. En esta etapa, no hay producción en masa de la fruta, pero los científicos dicen que ya se están realizando investigaciones adicionales sobre las fresas.

Esta no es la primera vez que los científicos intentan cambiar la apariencia natural de una fruta o verdura; una experiencia previa de un agricultor israelí dio un resultado positivo y fabricó una sandía que resistió el frío.

El corazón de la fruta es amarillo. Según el científico cuyo trabajo fue el experimento, el agricultor Uri Rabin, la sandía amarilla es tan sabrosa como nuestras conocidas rojas.

Bayas transgénicas
Bayas transgénicas

Los expertos israelíes han realizado otro experimento interesante, pero esta vez con un tomate. Los científicos han cruzado tomates silvestres y comunes y han obtenido una nueva variedad de vegetales. Es de color negro puro y se llama Black Galaxy.

La empresa que lo creó afirma que estos tomates son más ricos en vitamina C y antioxidantes. Por esta razón, los tomates negros se venden a precios mucho más altos que los conocidos rojos.

Sin embargo, estos no son los primeros tomates negros: los científicos italianos los introdujeron en 2008, los llamaron "Sun Black". En esta etapa, estos tomates negros no se cultivan en Bulgaria, la razón es que es difícil acostumbrarse a nuestro clima.

Nuestros científicos también crean vegetales tan aparentemente extraños: los especialistas del Instituto de Cultivos de Vegetales "Maritsa" en Plovdiv han creado un nuevo tipo de tomate. La verdura tiene rayas y los científicos afirman que es completamente inofensiva.

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