2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pez azul es el mejor marisco para el cuerpo. La riqueza de vitaminas y minerales, junto con menos grasa, protege el corazón y regula el colesterol. Estos pescados contienen ácidos grasos omega-3, vitaminas D, E y A. Los beneficios para el cuerpo son numerosos: un valioso ayudante en la lucha contra las enfermedades de las articulaciones; para problemas de piel; como un componente principal de los regímenes dietéticos para el sobrepeso y diversas enfermedades.
¿Qué peces conocidos pertenecen a esta categoría?
Son pescado azul salmón, atún, caballa, trucha, sardina y anguila. De estos los más famosos y consumidos representantes de pescado azul solo obtenemos nutrientes útiles. Aquí está el contenido nutricional de algunos de ellos.
Sardina
En las sardinas encontramos unos 10 gramos de grasa útil por cada 100 gramos de carne de pescado. Ya que es de la especie de pescado azul, contiene ácidos grasos omega-3, que reducen el colesterol y protegen el corazón.
El contenido de vitaminas es rico y está representado por los grupos B, A, D y E. El yodo, el hierro y el fósforo son los minerales que podemos obtener del consumo de este pescado azul. Dado que favorecen el crecimiento y el fortalecimiento de los huesos, las sardinas son un alimento adecuado para niños y ancianos. Con la ayuda de los ácidos grasos omega-3, se alivia el dolor articular y se proporciona energía al cuerpo.
Trucha
Éste representante de pescado azul se consume especialmente en España. Fósforo, calcio, potasio, magnesio son los minerales fuertemente presentes en la trucha, junto con las vitaminas A, B2 y B3, así como el ácido graso omega-3 obligatorio para todo pescado azul.
El contenido de proteínas es alto y, por lo tanto, es un alimento adecuado para el menú de personas físicamente activas: atletas y personas que realizan trabajos físicos pesados. A los niños les gusta la carne de trucha porque es tierna, ligera y sabrosa.
Caballa
Es caballa pescado azul con muchos beneficios para el cuerpo. Puede producir las vitaminas que necesita el cuerpo, como B1, B2, B3, B6 y B12, así como yodo, hierro y fósforo vitales. El único inconveniente es la purina, que es alta en este pescado azul. Por lo tanto, las personas con gota deben excluirla de su menú.
Anguila
Este escurridizo pescado azul tiene un excelente sabor y llena el organismo de vitaminas A, D y E y minerales típicos de todos los pescados de este grupo. Hay que tener en cuenta el alto contenido en grasas que contiene.
La recomendación para comer pescado azul es combinarlo con pescado blanco y verduras. Esto significa comida sana y nutritiva todos los días.
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