2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Julia Child se hizo popular no solo por su innegable talento culinario, sino también por su capacidad para contagiar a todos con su buen humor.
Julia McWilliams nació en 1912 en Pasadena, California, EE. UU. Y pasó su infancia allí. Luego se mudó a Nueva York. Su primer trabajo fue en una agencia de publicidad; trabajó como redactora publicitaria, pero cuando Estados Unidos se unió a la Segunda Guerra Mundial, Julia decidió que necesitaba cambiar de dirección.
Quiere alistarse en el ejército, pero no es aceptada como soldado de infantería, ni tampoco en la marina. Sin embargo, la joven resultó ser muy persistente y logró inscribirse en la Oficina de Servicios Estratégicos OSS. Después de la guerra, se casó con Paul Child, quien también formaba parte de la inteligencia. Los dos se mudaron a París.
Durante este período, Child descubrió el encanto de la cocina francesa y comenzó su carrera culinaria. La joven chef se matriculó en cursos de la escuela culinaria, donde conoció a Simon Beck y Louise Bertol. Los tres trabajaron juntos en el libro de 1961 Mastering the Art of French Cooking. El libro se convirtió en un éxito de ventas.
La familia Child regresó a vivir a los Estados Unidos, y en una entrevista con Julia local en la televisión local de Boston, los periodistas y el público quedaron tan impresionados con ella que la invitaron a hacer su propia serie de programas culinarios. Así comenzó la carrera televisiva de Mrs. Child.
Después de 200 espectáculos en los que la cocinera explica los entresijos de la cocina clásica francesa, Julia comenzó a realizar un espectáculo dedicado a la cocina moderna.
Luego comenzó otros espectáculos con chefs populares, uno de los más exitosos sigue siendo Mrs. Child y Monsieur Pepin, un clásico culinario para todos los días. Esta es la primera y en esta etapa la única serie culinaria que ha ganado el premio Emmy a la creatividad televisiva.
Según la insuperable Julia Child, cocinar no es solo una actividad, es un ritual que puede ayudar y fortalecer las relaciones en una familia. Aunque se le culpa por el hecho de que la mantequilla, la nata, etc.están presentes a menudo en sus recetas, Julia no cede a las críticas.
Según su comprensión de la cocina y la comida deliciosamente preparada, cocinar no debe ser fanático. En repetidas ocasiones ha dicho que la comida es uno de los placeres más simples y que la gente debe aprender a disfrutarla, no a tenerle miedo.
La extraordinaria vida de Julia Child también se ve en una película: en 2009 se estrenó la película Julie and Julia. El papel principal se confía a la estrella probada Meryl Streep. La actriz dice que para prepararse bien para el papel que se le asignó, vio todos los programas de cocina de Mrs. Child.
La favorita de Estados Unidos no cumplió 92 años: murió en 2004. La Sra. Child ha dejado una marca duradera en los corazones de los espectadores y lectores de sus libros de cocina. Pero lo que se quedará con ella en el mundo culinario para siempre es su creencia de que, sobre todo, cocinar y comer deben ser divertidos y placenteros.
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