2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El cordero se sirve tradicionalmente en la mesa de Pascua porque Jesucristo se sacrificó por los pecados humanos como un cordero según la Biblia.
El plato con cordero sin embargo, no es fácil de preparar y para asegurarse de que sea perfecto para Semana Santa, lo mejor maestros cocineros dar su oro consejos para cocinar cordero.
1. Hornee durante 5-6 horas: si cocina un cordero entero para las vacaciones en el horno, debe hornearse durante al menos 5-6 horas, y después de la segunda hora, comience a revisarlo regularmente para que no se queme..
No dejes la sartén en la que horneas sin agua, porque de lo contrario la carne estará muy seca;
2. No exagere con las especias: las especias completan un plato, pero si pierde la medida, corre el riesgo de estropear el cordero para la Pascua.
Los maestros aconsejan también para detenerse en la carne de un punzón antes que en un lechón;
3. La carne debe ser fresca; no es ningún secreto que la carne más deliciosa proviene de un animal que ha sido sacrificado recientemente, así que busque solo carne fresca. cordero para las vacaciones.
También es una buena idea dejar la carne durante 24 horas antes de escurrirla y asarla para que se escurra de la sangre;
4. La barbacoa está bien salada - si decides cocinar el cordero en la barbacoa, lava bien el cordero bajo agua corriente, séquelo y salarlo bien, luego cosa la abertura abdominal.
La barbacoa gira lentamente, la carne debe estar a unos 30 centímetros de las brasas. Tarda entre 3-4 horas hasta que esté completamente horneado.
Durante el asado, engrase el cordero con sebo para evitar que se queme. El cordero se asa cuando el jugo blanco comienza a salir de su paleta al atravesarlo con una brocheta de madera.
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