Espirulina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Spirulina plantensis es un alga azul unicelular que se reconoce como una de las mayores fuentes de proteínas y otros nutrientes entre las plantas. En sí mismas, las algas son una de las creaciones más interesantes de la naturaleza. Se cree que fue a partir de ellos que se originó la vida en la tierra hace tres mil quinientos millones de años. Las algas son la base de la vida de más de un millón de especies, incluido el propio hombre.

Más del 20% del oxígeno del planeta se debe a las algas, y el alimento que comen todos los seres vivos está más o menos relacionado con ellas. Durante más de 1.000 años, los seres humanos han utilizado las algas como alimento y como cura para una serie de enfermedades.

Alrededor del 6000 a. C. en el Lejano Oriente, y en Japón en particular, las algas se utilizan como fuente de nutrientes que contiene la mayor cantidad de nutrientes combinados en perfecto equilibrio.

La espirulina en forma de algas secas era conocida por los antiguos aztecas y mayas, quienes la usaban para rejuvenecer y fortalecer su cuerpo. Hicieron un pastel con espirulinaque era una parte tradicional de su menú. Hasta el día de hoy, la espirulina sigue siendo parte de la dieta diaria de los pueblos indígenas en América y África, pero se han desarrollado métodos para cultivarla en varios otros países.

Composición de la espirulina

La espirulina contiene más de 100 nutrientes, los más importantes de los cuales: todos en cantidad de aminoácidos esenciales, aproximadamente 60-70% de proteína, fitonutrientes, ficocianina azul, más de 17 betacarotenoides diferentes, ácidos grasos omega-3 y omega-6, compuestos probióticos fuertes, polisacáridos, clorofila, ácido gamma-linolénico y pigmentos únicos.

La composición de la espirulina incluye un montón de vitaminas en cantidades especialmente grandes: vitaminas A, E y B / B1, B2, B6, B12 /. Los minerales contenidos en espirulina tampoco es pequeño: magnesio, hierro, calcio, yodo, fósforo, selenio, zinc, manganeso.

Muchos científicos afirman que la espirulina es una de las fuentes más ricas en antioxidantes. Además, estas algas contienen 25 veces más provitamina A que las zanahorias crudas y 50 veces más hierro que las espinacas orgánicas. La espirulina es tres veces más rica en vitamina E que el germen de trigo crudo, y la concentración de proteína es tres veces mayor que la cantidad de proteína en el pescado, el pollo y las carnes rojas.

El sabor dulce natural que tiene la espirulina se debe al complejo azúcar - ramnosa, que se redistribuye muy fácilmente. Esto es extremadamente importante para el aparato de insulina del páncreas. En 1 gramo de algas secas espirulina tiene solo 4 calorías y casi nada de colesterol.

Ingesta de espirulina

Espirulina se puede adquirir en forma de polvos, comprimidos y complementos alimenticios. Si decide comprar espirulina, lo mejor es elegir tabletas o polvo de espirulina orgánica certificada, pero sin la presencia de agentes de soldadura. Puedes agregarlo a varios batidos, pero una de las mejores opciones es 30 minutos antes de las comidas, en forma de comprimidos.

Beneficios de la espirulina

Durante el período otoño-invierno, el cuerpo humano necesita una estimulación adicional para hacer frente a los molestos resfriados y gripes que prevalecen durante los meses de invierno. Es imprescindible llevar una dieta nutritiva rica en minerales y vitaminas. Espirulina es la alternativa ideal. Es un poderoso alimento alcalinizante que ha demostrado efectos profilácticos en anemia, hipoglucemias, úlceras, gota, hepatitis, enfermedades del sistema cardiovascular, fatiga crónica.

La espirulina es un suplemento muy valioso para los atletas y las personas que desean esculpir un cuerpo hermoso. Además, es especialmente indicado para quienes quieren perder kilos de más.

La presencia de ácido gamma-linolénico reduce el colesterol y la presión arterial alta. Alivia los síntomas de la artritis, el síndrome premenstrual y también es útil en una serie de enfermedades de la piel como la psoriasis y el eccema.

El alto contenido de hierro fácilmente digerible y al mismo tiempo no tóxico en la espirulina lo hace extremadamente útil para la sangre. El contenido de minerales extremadamente rico es extremadamente importante para mantener huesos, dientes y uñas saludables.

Espirulina ralentiza el proceso de envejecimiento neutralizando los radicales libres. Tiene fuertes propiedades antibacterianas, antivirales y antimutagénicas.

Espirulina es extremadamente útil en enfermedades como la anorexia. Es apta para vegetarianos y veganos porque tiene el doble de contenido proteico que la soja.

Estudios recientes muestran que la espirulina tiene un efecto protector potencial sobre el hígado, y su naturaleza preventiva contra reacciones alérgicas también ha sido objeto de varios estudios.

El extracto de espirulina se utiliza como ingrediente en numerosos productos cosméticos, cuya acción principal está dirigida a estimular y mejorar el metabolismo, la irrigación sanguínea y la elasticidad de la piel.