2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los cereales son una familia de plantas monocotiledóneas. Hay alrededor de 600 géneros en la Tierra con alrededor de 10,000 especies. Algunos de ellos nos resultan muy familiares, ya que se utilizan con fines comerciales. Pero, aparte del trigo, la cebada y el maíz, pocos de nosotros conocemos sus sustitutos alternativos.
Sorgo - plantas herbáceas de la familia de los cereales. También se le llama escoba, mayordomo, tártaro, escoba y circo. Este género incluye más de 70 especies de plantas. Sus especies cultivadas se utilizan para alimentación, así como para forrajes verdes y cereales, ensilaje, jarabe de azúcar, extracción de almidón y producción de escobas y alcohol. Es un cultivo extremadamente preferido porque tiene valiosas características económicas y biológicas: el sorgo es una planta de alto rendimiento y resistente a la sequía.
El sorgo es un cultivo preferido en las regiones áridas de la Tierra, donde supera al maíz en granos cultivados sin riego. Su producción para el año es de 65 millones de toneladas, lo que la ubica en el cuarto lugar entre los cereales.
Atentamente - a veces llamado amaranto en la antigua Grecia, su nombre significa "flor que no se marchita". Según algunos pueblos, este cereal ayuda contra el dolor amoroso. En la mitología griega, el amaranto se cita como un ayudante contra las heridas físicas, la angustia mental, el dolor y todos los demás tormentos humanos. Se cree que la planta no se marchita porque es mágica. Se cree que la flor es de color rojo oscuro, con flores grandes y hermosas, se encuentra muy, muy raramente y solo a la luz de la luna. También se dice que solo una persona con un alma y un corazón muy puros puede encontrar el amaranto, porque es sagrado.
Ararut - Ararat es una planta tropical herbácea perenne. Sus raíces se utilizan como alimento, espesante y como aditivo en medicamentos. Su harina se puede encontrar en el mercado, pero se usa con mayor frecuencia como impureza en otras variedades de cereales. Se agrega al almidón, arroz, trigo, harina, avena, yeso y tiza.
Mijo - El mijo es más conocido en nuestro país. Se cultiva principalmente por su grano. En diferentes partes del mundo, sin embargo, su propósito es diferente. En nuestro país se utiliza principalmente para alimentación de aves productivas y decorativas. También es la materia prima tradicional para cocinar boza.
En los países tropicales, sin embargo, el mijo es el cultivo principal. Se utiliza para elaborar harinas y pastas para consumo humano. En términos de distribución, el mijo ocupa el quinto lugar después del trigo, el arroz, el maíz y la cebada, siendo sembrado en casi 700 millones de decares.
Lupino - otro tipo de cereal. Sus semillas se cultivan principalmente como cultivo de primavera. El más común de cultivo en nuestro país es el altramuz blanco. Crece mejor después de los cultivos de invierno: trigo, cebada.
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Los Quesos Italianos Desconocidos
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Los Quesos Españoles Desconocidos
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Los Quesos Franceses Desconocidos
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