2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los españoles están orgullosos de sus quesos, que suman más de 600 especies. Idiasabal es uno de los quesos más famosos entre los españoles. Pertenece al grupo de los quesos duros. Hay muy pocos agujeros que sean pequeños. No se desmorona y tiene un sabor ahumado.
Otro queso popular en España es el de Mahón. Se produce en Menorca. Es de color marfil y tiene pocos agujeros, y su corteza es de color naranja brillante. Su sabor es picante y salado.
El queso manchego español es duro y se elabora desde la época romana. El manchego es firme y seco, pero a la vez graso. En su producción solo se utiliza leche de vacas que pastan en La Mancha.
Su sabor es similar al de las nueces de macadamia y tiene un toque de caramelo. Su aroma recuerda al cordero asado.
El queso Afuegal Pitu significa fuego en la garganta. Pertenece al grupo de los quesos frescos y es popular por su sabor muy picante. Los pimientos picantes se utilizan para hacer el queso y se cortan en la leche, pero a menudo se frotan sobre la corteza del queso.
Por eso Afuegal Pitu está muy enojado. Tiene forma de mitra episcopal. Su corteza es anaranjada, con moho blanco.
Mato es fresco Queso español, que se asemeja al requesón, con un sabor cítrico. No se le añade sal, se elabora en vasijas, a las que debe su forma característica. Se consume con miel y frutas.
El queso azul español más popular es el Cabrales. Madura durante 3 meses en cuevas. Su corteza está perforada con palos para penetrar el moho azul, característico de ciertas cuevas. Cuando ha madurado durante 6 meses, el queso se vuelve completamente azul. El interior del queso tiene rayas, con manchas de moho crujiente en diferentes colores, desde gris verdoso hasta morado. Su aroma es afrutado.
El queso azul Picos de Eropa se elabora con leche de vaca con la adición de leche de cabra u oveja. Está impregnado de venas azules y tiene un aroma ácido y regusto picante.
El queso Queso del Monsec es blando, con una corteza rugosa moteada que se espolvorea con ceniza. Está elaborado con leche de cabra. Este queso literalmente se derrite en tu boca.
El queso San Simón es blando, se vende en forma de pera o bala. Tiene una apetitosa corteza pulida de color marrón rojizo. Tiene un fuerte sabor a mantequilla.
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Los Quesos Italianos Desconocidos
Todas las regiones de Italia están orgullosas de los tipos de queso que producen. Cada queso tiene su propio sabor y método de elaboración. Pero uno de los quesos se produce de una manera realmente específica: este es el Ubriaco, conocido entre los italianos como queso borracho.
¡Los Cinco Tipos De Quesos Españoles Que Debes Probar
Es posible que España no sea tan famosa por sus quesos como su vecino del norte, Francia, pero esto se debe definitivamente a la falta de marketing, lo cual es lamentable porque los ibéricos producen productos lácteos de gran sabor. Las tradiciones españolas de elaboración de queso se remontan a miles de años.
Los Quesos Franceses Desconocidos
Los quesos franceses son mucho más populares que los mundialmente famosos Brie, Camembert y Roquefort. Cada provincia produce sus propios quesos, pero algunos de ellos son populares en toda Francia. El queso Reblochon, producido en la provincia de Saboya, se considera uno de los quesos franceses más antiguos.
Quesos Ingleses Desconocidos
Los quesos ingleses son cada vez más populares. Tradicionales en Inglaterra, todavía son bastante desconocidos en nuestro país. El queso inglés original es Cheddar. Está elaborado con leche de vaca, lo que se debe a su desmenuzamiento. En las etapas iniciales, con quesos menos maduros no es tan quebradizo.
Los Quesos Suizos Desconocidos
Además de los quesos de fama mundial como el Emmental y el Gruyere, existen otros quesos exquisitos y deliciosos que se producen en Suiza. El queso Sbrinz se considera un análogo del parmesano italiano. Según los suizos, este es el queso más antiguo de su país.
