2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Sin duda el mejor recuerdo y niñez. Cuando retrocedemos años, nos vienen a la cabeza recuerdos nostálgicos que nunca podrán ser devueltos.
Visitas a abuelos en el pueblo, juegos al aire libre hasta altas horas de la noche con los amigos se desbordan imperceptiblemente con otro momento agradable - cuando regresamos cansados de largos juegos afuera, para sentir el aroma de un plato cálido y delicioso preparado por las manos de la abuela.
Recordemos por un momento ollas de la abuela desde la infancia, por lo que crecimos sanos y felices.
Los obligatorios pimientos rellenos con arroz y carne picada, gachas de ortiga, gachas de pollo, pimentero, delicioso guiso de patatas son solo una pequeña parte de platos favoritos de la infancia.
En la galería de arriba, recopilamos una colección propia. ollas favoritas de una época. ¡Que sea oral para ti!
Pimientos fritos asados con salsa de tomate
Productos necesarios:
Pimientos - 10-15 piezas
Tomates - 3 piezas grande
Cebollas - 1 ud. grande
Ajo - 3 dientes
Harina
Sol
Azúcar - 1 cucharadita
Método de preparación:
Lavar y asar los pimientos (con las asas), dejarlos en una fuente con tapa para cocer. Luego los pelamos. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los pimientos, que hemos enrollado en harina. Coloca los pimientos preparados en un plato en forma de círculo.
En la misma grasa, guisar las cebollas y los ajos finamente picados. Luego agregue los tomates rallados, el azúcar y la sal al gusto. Cocine la salsa hasta que espese. Una vez que la salsa de tomate se espese, vierte sobre los pimientos y sírvelos con salsa de tomate tibia.
Estofado de conejo
Productos necesarios:
Conejo - 1 ud.
Cebollas - 1 pieza
Ajo - 5-6 cabezas
Tomates - 2 piezas
Harina
Pimenton
Sol
Hoja de laurel
Método de preparación:
El conejo se limpia y se corta en porciones. Lávelo y déjelo escurrir. En una cacerola honda, caliente el aceite, agregue la carne de conejo y fría hasta que esté dorado. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe unos minutos más. Agrega el pimiento rojo, los tomates rallados y sofríe durante otros 5 minutos. Vierta agua y agregue las cabezas de ajo enteras limpias. Cocine el plato a fuego lento hasta que esté listo. Finalmente, espesar con un poco de harina en agua. Agregue 2-3 hojas de laurel secas.
Gachas de queso favoritas
Productos necesarios:
Queso - 500 g
Harina - 7-8 cucharadas.
Manteca
Agua
Pimenton
Método de preparación:
En una sartén profunda, derrita la mantequilla, fríe la harina, comience a agregar agua, revolviendo constantemente con un alambre, para que no se formen grumos. Cocine a fuego lento hasta que espese, si es necesario, agregue más agua o harina. Agregue el queso rallado, revuelva y cocine por otros 2-3 minutos. Luego en otra sartén calentar un poco de aceite y sofreír el pimiento rojo. Sirve el puré de queso en un plato cubierto con pimiento rojo.
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