2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pastel es un plato tradicional búlgaro que está presente en todas las mesas festivas junto al pan, el ajedrea, la sal y la miel. Es especialmente venerado en Navidad y Nochebuena, como una de las fiestas más brillantes.
Los búlgaros están acostumbrados a comer un pastel para el desayuno, el almuerzo, la cena, entre comidas, el desayuno por la tarde o incluso el postre. Lo consumimos con boza, kéfir, yogur o lo que queramos. Pero admitamos, no hay nadie que no recuerde el pastel de la abuela, el pastel que nos invitan cuando vamos a visitar a la abuela; el pastel, que nos trae solo recuerdos brillantes y dulces de la infancia.
Toda ama de casa búlgara debe saber cómo hacer una hermosa Pastel búlgaro, con la que complacer hasta el gusto más caprichoso de los niños, su marido o incluso los invitados a los que recibirá.
Es por eso que en este artículo veremos la receta del pastelde lo que todos se quedarán sin aliento!
Pastel según la receta de la abuela
Productos que necesitaremos:
1. Cortezas molidas - 500 g
2. Huevos - 5 uds.
3. Limonada - 1 cucharadita.
4. Yogur - 1 cucharadita.
5. Bicarbonato de sodio - 1 cucharada.
6. Sal - 1 pizca
7. Queso - 400 - 450 g
8. Aceite - 2 cucharadas.
Para difundir:
1. Huevo - 1 pieza
2. Aceite - 1 cucharada.
Método de preparación:
En un bol batir bien los huevos con la sal. Agregue la limonada y el aceite y continúe revolviendo. En una taza de té, mezcla el yogur y el bicarbonato de sodio y agrégalos al resto de la mezcla. Triturar el queso y agregarlo.
Engrasa bien el fondo de la sartén en la que hornearás el pastel con aceite para que no se pegue. Toma dos trozos de corteza pelada y colócalos en la sartén. Vierta un poco de la mezcla sobre ellos y distribuya bien. Cubra con dos trozos más de corteza y repita. Repita hasta que se agote la mezcla, sin manchar la última costra aplicada con nada.
En el mismo bol, mezcle bien los huevos y el aceite. Extienda la mezcla resultante sobre la última corteza que puso en la sartén para que pueda obtener un bonito bronceado dorado en el pastel. Déjelo hornear en el horno durante 30-35 minutos a 180 grados.
Sirve la tarta tradicional con una cucharada de yogur o un vaso de kéfir.
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