2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pastel evoca asociaciones para un domingo lleno del aroma de vainilla y café que se lleva desde la cocina. Con un agradable tiempo libre entre familiares y amigos para un trozo de tarta y un aromático café. Este es uno de los pasteles más populares y populares.
El bizcocho es un producto de harina con sabor dulce, forma redonda y un agujero en el medio. Se prepara de forma muy rápida y sencilla y es adecuado para chefs principiantes.
Su historia es muy antigua. Se elaboraba en tiempos primitivos apenas se producía la primera harina. En la antigüedad, esta dulce pieza de cocina se diferenciaba del pan en que contenía ingredientes dulces, principalmente frutas y miel silvestre.
Durante las excavaciones de los asentamientos neolíticos, se encontraron restos de una torta, que tenía un parecido lejano a la dulce tentación actual. A lo largo de los siglos, la receta ha sufrido cambios hasta llegar al producto suave, dulce y fragante que tan bien conocemos.
Hay tantas recetas de pasteles como intentos de hacerlas. Para los chefs principiantes, es bueno comenzar con una receta clásica simple, que luego puede diversificar usted mismo.
Dado que el pastel es un trabajo de repostería, todo aquel que decida elaborarlo debe tener en cuenta la regla básica de los reposteros. Dice que la receta debe seguirse exactamente. Aquí no se aplica el consejo de añadir un ingrediente al ojo o al gusto. La desviación cambia el sabor, la textura, la apariencia o estropea directamente el producto final.
Acá hay uno receta de pastel clásicoque es rápido, fácil y siempre se consigue. Para ella los productos deben estar a temperatura ambiente.
Productos necesarios:
4 huevos
200 gramos de azucar
1 cucharadita de yogur
½ taza de té de aceite
2 cucharaditas de harina tamizada
1 polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 vainilla
1 cucharada de cacao o café finamente molido
Corteza rallada de 1 limón
1 taza de nueces molidas
½ taza de té de azúcar en polvo
Método de preparación:
Batir los huevos con el azúcar con una batidora o tenedor hasta que el azúcar se derrita por completo. Llegar pastel esponjoso y jugoso, los huevos se deben batir hasta que formen espuma y no se deben sentir los cristales de azúcar. A ellos se les agrega el yogur en el que se apaga el refresco. Agrega el aceite y mezcla bien todos los ingredientes líquidos.
Mezcle los ingredientes secos por separado. A la harina se le añade polvo de hornear, cacao y vainilla. La mezcla seca se vierte gradualmente en el líquido con agitación constante para evitar grumos. Finalmente, agregue la cáscara de limón y las nueces molidas, ya que estos ingredientes son opcionales.
En un molde para pasteles, previamente engrasado con aceite y espolvoreado con harina, verter la masa de pastel, cuya consistencia debe ser como una boza espesa y colocarse en un horno precalentado a 180 grados. Hornee por unos 40 minutos hasta que se dore. Revisa el palillo, que no debe dejar rastros de masa.
Después de hornear, voltee el pastel en un plato ancho y espolvoree con azúcar en polvo.
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