2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cereales integrales son necesarios para una buena digestión, calman el sistema nervioso, sacian bien el hambre, derriten grasas, a la vez que aportan energía y resistencia, buenos reflejos, larga memoria y alta concentración. Los cereales integrales requieren diferentes procedimientos digestivos, a diferencia de los cereales refinados.
Muchos de los granos son realmente ácidos, lo que crea una condición previa para el desarrollo de enfermedades debido al aumento de los niveles de acidez en la sangre. Por eso los frijoles deben masticarse muy bien, la saliva ayuda a romper esta acidez, ya que es alcalina.
En el texto encontrarás información sobre algunos cereales poco populares, que son muy valiosos para la salud.
1. Amaranto
Este cereal es extremadamente adecuado para personas con una mayor necesidad de nutrientes, como madres lactantes, mujeres embarazadas, niños, bebés, así como para personas que trabajan duro.
El amaranto es muy rico en el valioso ingrediente lisina. Tiene un sabor rico específico y se recomienda mezclarlo con otros cereales. Contiene alrededor del 15-18 por ciento de proteína, es rico en fibra, aminoácidos, vitamina C y tiene más calcio, magnesio y silicio que la leche.
2. Cebada
La cebada es extremadamente útil para la sangre, la bilis y el sistema nervioso. Ella digirió fácilmente. La cebada integral es más nutritiva que la cáscara. Tiene más fibra, el doble de calcio, el triple de hierro y un 25% más de proteínas. El tostado hace que la cebada sea alcalina. Este cereal es un gran sustituto del café, ya que vigoriza y levanta el ánimo. También ayuda a los recién nacidos a tolerar mejor la leche materna.
3. Alforfón
El trigo sarraceno mejora el apetito y ayuda a la digestión. Contiene rutina, un bioflavonoide que puede reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea en brazos y piernas. El trigo sarraceno germinado es una gran fuente de enzimas, clorofila y vitaminas.
4. Trigo
Foto: Sevdalina Irikova
El trigo es uno de los alimentos que nos puede ayudar a lidiar con el colesterol malo. Es una fuente de vitaminas B, zinc, magnesio y otros oligoelementos importantes. Su ingesta contribuye al correcto metabolismo y buen funcionamiento de todo nuestro organismo. Come más trigo, incluso en forma pura, para disfrutar de una articulación esbelta, una piel suave y una melena brillante.
5. Quinua
La quinua es rica en fibra, aminoácidos y proteínas. Al mismo tiempo, no contiene gluten, lo que lo hace ideal para personas que padecen intolerancia al gluten. Normaliza los niveles de azúcar en sangre y acelera el metabolismo. Esto lo convierte en una excelente opción para cualquier persona que quiera comer de manera saludable y perder peso.
6. Mijo
El mijo también se considera un producto de cereal que no contiene gluten, pero es rico en minerales. Este no es el final de sus beneficios. Varios estudios han demostrado que el consumo de mijo aumenta la energía, mejora las defensas del organismo e incluso es un ayudante importante en la prevención del cáncer.
7. Avena
Es fuente de vitamina E, vitamina A, vitamina D, potasio, calcio, hierro, manganeso, fósforo y zinc. Su consumo ayuda a controlar el peso, así como a regular la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre. Además, la avena es buena para el cabello y el cabello. Asegúrese de que tengamos un sueño más reparador.
8. Bulgur
Bulgur es un alimento común que tiene extraordinarios beneficios para nuestra salud, ya que contiene mucha fibra, minerales y otras sustancias valiosas. Es jugoso como alimento que previene el desarrollo de diabetes tipo 2, asma, artritis reumatoide, obesidad.
9. Arroz blanco
Este cultivo también se considera un alimento muy útil. Los estudios han demostrado que la ingesta de arroz blanco tiene un efecto beneficioso sobre el cabello, la piel y los huesos. Ayuda al proceso digestivo y aumenta nuestras defensas.
10. Arroz integral
Este tipo de arroz requiere más esfuerzo de preparación que el blanco, pero definitivamente cada uno de ellos vale la pena. Es un alimento muy útil que previene la aparición de obesidad, problemas cardíacos, Alzheimer, cáncer y diversas enfermedades insidiosas. También reduce los niveles de estrés y facilita conciliar el sueño.
11. Sorgo
Foto: Antonia Karova
Otro producto alimenticio que puede estar presente en la dieta de personas con intolerancia al gluten. Mejora la fuerza ósea, controla los niveles de azúcar en sangre, facilita los procesos digestivos, cuida la salud del corazón, hace que su sueño sea más completo y protege contra el cáncer.
12. Centeno
La planta, rica en vitaminas, minerales y fibra, también es beneficiosa para las personas con riesgo de diabetes tipo 2 porque controla los niveles de azúcar en sangre. Además, se ha demostrado que las personas que consumen centeno con frecuencia sufren menos enfermedades cardiovasculares, colesterol alto y problemas digestivos.
13. Einkorn
Einkorn es uno de los alimentos que nuestros antepasados valoraban mucho. Hoy logra recuperar su fama y luchar por un lugar de honor en nuestra mesa. Einkorn combate activamente la fatiga, mejora la calidad de nuestro sueño y cuida nuestra figura. También se recomienda para problemas cardiovasculares, inmunidad baja, colitis y otras enfermedades del estómago. En los días fríos, es un gran producto para aumentar la inmunidad.
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