2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En las enfermedades del estómago, se debe tener en cuenta la influencia de los productos alimenticios, así como las formas de su procesamiento culinario, sobre la secreción de jugo gástrico y la función motora del estómago.
Entre los patógenos fuertes de la secreción de jugo gástrico se encuentran los caldos fuertes de carne y pescado, así como los caldos de champiñones. Además, todo frito, así como guisado en su propia salsa de carne y pescado.
Se excreta una cantidad excesiva de jugo gástrico en el consumo de salsa de tomate, carne y pescado ahumados, encurtidos, carne y pescado enlatados, yema de huevo cocida, pasta de harina blanca, frutas verdes, especias picantes, grasa vieja, café y alcohol, así como Bebidas carbonatadas.
Los estimulantes débiles de la secreción de jugo gástrico, que ahorran al estómago en caso de problemas, son las sopas de leche con puré de cereales cocidos, las cremas de verduras, la carne y el pescado hervidos.
La mala secreción de jugo gástrico es causada por puré de papas hervidas, zanahorias, calabacines y otras verduras, huevos pasados por agua, leche, requesón, bizcochos, puré de frutas dulces maduras, té negro débil con leche fresca, aceite refinado.
La forma más fácil de lidiar con un estómago enfermo es con alimentos hechos puré o en forma de papilla. Los alimentos sólidos y los fritos irritan el estómago.
Los efectos irritantes sobre el estómago enfermo tienen productos con celulosa gruesa como pan integral, nueces, legumbres.
En caso de malestar estomacal, no se recomienda el consumo de piel de pollo y pescado. Los alimentos demasiado calientes tienen un efecto irritante en el estómago.
En un estómago enfermo, la temperatura de la comida no debe exceder los treinta y siete grados. No se recomiendan alimentos por debajo de los quince grados.
La alimentación debe realizarse en pequeñas porciones, unas seis comidas al día. Para potenciar el efecto antiinflamatorio de la dieta, se puede excluir la sal durante al menos un día.
Solo se consumen productos cocidos o al vapor. El helado está estrictamente prohibido por problemas de estómago. Puedes comer fideos hervidos.
Se recomiendan manzanas al horno, compotas sin mucha azúcar, diferentes tipos de gelatina para el estómago enfermo. La dieta no debe ser larga, sino solo hasta que los síntomas desaparezcan.
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Comer Con El Estómago Revuelto
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