2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con deliciosas salsas, la carne queda mucho más apetecible y sabrosa. Prepara salsa criolla, es picante y abre el apetito. Es adecuado no solo para carne sino también para pescado.
Para prepararlo necesitas 500 gramos de tomate, 1 pimiento picante, 4 aceitunas, 1 cebolla, 30 mililitros de vino blanco, pimienta, sal. Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua hirviendo.
Cortar, guisar ligeramente y luego triturar. Sofreír la cebolla y el pimiento rojo finamente picados. Agrega el puré de tomate y las aceitunas picadas.
Agregue la pimienta negra y la sal, vierta el vino y cocine a fuego lento durante quince minutos. Si lo desea, esta salsa se puede hacer más picante o más moderada.
La salsa con queso derretido se prepara a partir de 800 gramos de tomates enlatados, 1 pimiento, especias al gusto, tres dientes de ajo, 150 gramos de queso derretido. Asar los pimientos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.
Triturar los tomates, añadir los dientes de ajo finamente picados y las especias. Ponga al fuego y cuando hierva, agregue el queso derretido en rodajas y, si lo desea, las especias verdes. Hervir hasta que el queso se derrita, revolviendo constantemente.
La salsa de coñac es apta para carnes, pero también para pescados e incluso para postres. Necesitas 200 mililitros de coñac, 2 cucharadas de azúcar, 30 gramos de mantequilla.
Derrita el azúcar y la mantequilla a fuego lento, revuelva hasta que quede suave y agregue el coñac, revolviendo constantemente. Una vez que la salsa hierva, viértala inmediatamente sobre la carne.
La salsa picante es apta para carnes asadas y fritas. El grado de picante es ajustable al gusto. Necesitas 2 tomates, 1 cebolla, 1 pimiento picante, 4 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Los tomates se hierven con agua hirviendo y se pelan, se cortan finamente. Las cebollas están finamente picadas, así como los pimientos picantes. Mezclar todo, verter el vinagre premezclado con aceite de oliva, mezclar con una batidora y servir frío.
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