2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Cuáles son algunos de los problemas con la leche?
Producción: La mayor parte de la leche hoy en día se produce a partir de animales que son estimulados para producir leche con la ayuda de hormonas. Los animales se alimentan comercialmente con alimentos que pueden incluir heno, cereales, cartón, aserrín y se inyectan regularmente antibióticos.
Con la ayuda de la ingeniería genética en vacas lecheras, la producción de leche aumenta entre un 15 y un 25 por ciento. Esto es bueno para los granjeros, pero malo para los animales que son más susceptibles a las infecciones. Estas infecciones se tratan con grandes cantidades de antibióticos, que luego se excretan en la leche.
Procesando: La leche es naturalmente estéril cuando sale del cuerpo de un animal lechero, pero tan pronto como entra en contacto con el aire, las bacterias comienzan a crecer rápidamente en ella.
La pasteurización es un proceso que mata las bacterias que aún están presentes en la leche, pero lo que la mayoría de nosotros olvida es que todas estas bacterias muertas aún flotan en la leche.
Las nuevas bacterias vivas continúan propagándose poco después. La pasteurización también puede destruir hasta el 50 por ciento de la vitamina C presente en la leche.
Homogeneización descompone los glóbulos de grasa de la leche para que la grasa se mezcle a lo largo de este proceso y se una al endurecimiento de las arterias. La adición de vitaminas A y D puede causar problemas asociados con la hipervitaminosis, es bien sabido que estas dos vitaminas liposolubles causan reacciones tóxicas cuando se usan en grandes cantidades.
De hecho, la vitamina D promueve la calcificación y su ingestión con leche puede causar graves daños renales. Hay cientos de artículos científicos que muestran los efectos dañinos de la vitamina D agregada, entre estos efectos se encuentran los cálculos renales y urinarios, la hipercolesterolemia y el daño ocular.
Hipercalcemia idiopática apareció en 1950, después de que la leche comenzara a enriquecerse con ergosterol, esto conduce a niveles extremadamente altos de calcio en la sangre, a menudo acompañados de niveles elevados de colesterol en la sangre.
Las consecuencias de esto pueden ser un retraso mental severo debido al desarrollo anormal de los huesos de la cabeza y la cara; daño irreversible al corazón y al sistema circulatorio debido a la deposición de hueso en estos tejidos y aterosclerosis generalizada en la primera infancia, que puede conducir a un retraso mental leve o severo. Existe evidencia de que esta condición puede desarrollarse en el útero porque la madre recibe más suplementos con D2.
Condiciones y efectos veterinarios: Las alergias a la leche y los productos lácteos son extremadamente comunes y como resultado sufrimos fatiga o problemas de comportamiento.
El consumo de productos lácteos se asocia con secreción nasal, resfriados frecuentes, bronquitis, infecciones de oído con sobrepeso, malestar digestivo, trastornos intestinales y focos cutáneos. Además, el consumo de leche empeora el asma y los trastornos respiratorios.
El culpable no es la grasa o las proteínas, sino la poca grasa en los productos descremados. De hecho, un mayor contenido de grasa láctea en la dieta puede ser útil para los niños con problemas neurológicos (una dieta con un 80% de esta grasa es beneficiosa para los niños con convulsiones).
Entonces, ¿de dónde obtenemos el calcio? La respuesta a esta pregunta es bastante sencilla. Las verduras de hoja y de color verde oscuro son una fuente excelente. Otras fuentes dietéticas de calcio, así como minerales adicionales, incluyen frijoles, nueces, vegetales marinos y semillas de sésamo. Para aquellos que no son vegetarianos, el calcio se encuentra en los pescados con espinas como las sardinas y las cáscaras blandas de los camarones.
Para una buena dieta no láctea, puede incluir perejil recién picado en cada comida o siempre tener algo de color verde oscuro en la mesa, como brócoli, repollo, rúcula o berros, use frijoles con regularidad, pollo, espinas de res o pescado, para para abastecerse de esta vitamina. También agregue vegetales marinos, semillas de sésamo tostadas y molidas, arroz o cebada, especias y más.
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