2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como dicen las abuelas de los pueblos, no hay nada más sabroso que los platos preparados en una cazuela, y la cocción en ella es tan fácil que hasta las chicas más inexpertas podrían manejarlo. Sin embargo, aunque es realmente fácil y muy sabroso, cocinar en una cazuela también requiere algunos conocimientos básicos. Aquí están:
1. En primer lugar, es muy importante saber que la cazuela nunca se coloca en un horno precalentado. Primero llénelo con lo que planea cocinar, luego póngalo en el horno y solo luego enciéndalo. De lo contrario, la cancha estallaría. Es muy probable que suceda lo mismo si coloca una olla caliente en una encimera de la cocina que acaba de lavar o que está mojada. Utilice una tabla de madera seca para este propósito.
2. Ya sea que estés cocinando carne, pescado, verduras o legumbres en una cazuela, ten en cuenta que para que queden deliciosas, debes hornearlas a fuego muy lento. Después de poner la cazuela en el horno, ajústela a unos 200 grados para que el plato pueda empezar a cocinarse y después de unos 30-40 minutos reduzca el horno a unos 150-170 grados. La temperatura depende del tipo de plato en sí y de cuánto tiempo planeas hornearlo. Hay innumerables recetas en las que platos en una cazuela hornear toda la noche. Para poder dormir tranquilo durante este tiempo, verifique que haya suficiente líquido en la cazuela y reduzca el horno a no más de 150 grados.
Foto: Rositsa Petrova
3. Cuando cocinar en una cazuela en la carne más grasa no es necesario utilizar grasa adicional. Durante la cocción, la carne se soltará lo suficiente. Tanto menos esfuerzo como más saludable.
4. Saque la cazuela del horno poco antes de que el plato esté completamente listo, porque incluso cuando lo saque del horno, el plato emitirá mucho calor y la cocción continuará durante al menos 5-15 minutos, dependiendo de cuántos grados el horno estaba encendido.
5. La loza absorbe los aromas y es importante utilizar una cazuela separada si está cocinando pescado. Precisamente por la absorción de los aromas del plato, no se lava con fe, sino solo con agua tibia, a la que se le puede agregar soda. Si el lavado parece demasiado difícil, deje la cazuela empapada en agua durante unas horas. Bajo ninguna circunstancia lave con detergente, a menos que desee que los platos huelan a ellos la próxima vez que cocine.
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Consejos Y Reglas Para Hacer Cazuela
La cazuela es un plato que se puede cocinar magro y con carne. Para que la cazuela sea sabrosa, es necesario seguir algunas reglas básicas. La parte más importante de la cazuela son los productos: si decide hacer un plato magro, debe poner muchas verduras:
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Sutilezas Para Cocinar En Cazuela
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