2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Asar a la parrilla es una de las cosas favoritas de los búlgaros. Entre nuestros favoritos culinarios tradicionales también hay deliciosos platos a la cazuela. La combinación de estas dos especialidades búlgaras conduce a un resultado final increíble e irresistible sobre la mesa.
Lo bueno de cocinar una parrillada mixta en una cazuela es que la carne se puede hornear previamente. De esta forma, su preparación es aún más rápida. He aquí cómo hacerlos:
Parrillada mixta en cazuela
Productos necesarios: 5 chuletas de cerdo, 300 g de salchicha, 300 g de pollo en brochetas, 200 g de champiñones 1/2 limón, 1 cebolla, ajedrea, pimienta negra, sal al gusto, 2-3 pimientos picantes, 50 ml de aceite
Método de preparación: Hornea los filetes en una sartén seca durante 3 minutos por cada lado. El pollo se ensarta en brochetas. Se hornea como filetes. La salchicha se corta en trozos y se fríe durante 2 minutos en 50 ml de aceite, que se conserva.
Acomodar la carne junto con los pimientos picantes en una cazuela. Cubra con champiñones y cebollas finamente picados. Espolvorear con pimienta y ajedrea. Cubra con el aceite de salchicha y 2 y 1/2 cucharaditas. agua. Agregue sal y cubra con film transparente. Poner la cazuela en el horno a cocer. Sirve adornado con una rodaja de limón.
Parrillada festiva en ollas
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Productos necesarios: 4 filetes de cuello, 4 brochetas, 4 albóndigas, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo, 4-5 tomates, 1/2 cucharadita. pimiento rojo, pimienta negra, 1 cucharadita. miel, una pizca de ajedrea, comino de rosa mosqueta, 2 cdas. petróleo
Método de preparación: Los filetes, kebabs y albóndigas se hornean en la barbacoa. Escaldar los tomates durante unos segundos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
Corta la cebolla en círculos y ralla. Calentar el aceite en una sartén profunda. Freír la cebolla en ella hasta que esté dorada, luego agregar la salsa de tomate. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
En otra sartén calienta 1 cucharada. petróleo. Agrega los champiñones, cortando a la mitad solo los más grandes. Revuelva bien hasta que esté cocido. Si es necesario, agregue 2-3 cucharadas. agua. Cuando esté cocido, agregue las zanahorias cortadas en palitos y los pimientos cortados en círculos.
Se agregan verduras guisadas a la salsa de tomate. El resultado está aromatizado con miel, pimienta roja y negra, ajedrea y comino.
Acomoda los filetes horneados en ollas y vierte la salsa de tomate con las verduras. Coloque una salchicha y albóndigas encima, luego vierta el resto de la salsa de tomate.
Las macetas están cerradas con tapas. Colocar en un horno frío y hornear durante 30 minutos a 180 grados.
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Consejos Y Reglas Para Hacer Cazuela
La cazuela es un plato que se puede cocinar magro y con carne. Para que la cazuela sea sabrosa, es necesario seguir algunas reglas básicas. La parte más importante de la cazuela son los productos: si decide hacer un plato magro, debe poner muchas verduras:
Consejos Para Cocinar En Cazuela
Como dicen las abuelas de los pueblos, no hay nada más sabroso que los platos preparados en una cazuela, y la cocción en ella es tan fácil que hasta las chicas más inexpertas podrían manejarlo. Sin embargo, aunque es realmente fácil y muy sabroso, cocinar en una cazuela también requiere algunos conocimientos básicos.
Ideas Para Una Deliciosa Cazuela De Verduras
Difícilmente hay ama de casa que no sepa preparar cazuela con patatas, carne aromática espolvoreada con queso, calabacín, arroz y otras verduras, pero si quieres evitar los platos tradicionales, es bueno que aprendas a salir del estereotipo.
Sutilezas Para Cocinar En Cazuela
¿Qué mejor método que cocinar en una olla? Esta es una forma rápida, fácil y útil de preparar comidas. No es necesario pararse junto a la estufa, remover o quitar espuma, para hacer un relleno. Simplemente agregue los productos a la cazuela y colóquelo en el horno.
¿Por Qué La Cerveza Oscura Es Perfecta Para El Invierno?
"¡Salud!”Es una de las palabras favoritas del búlgaro. En casi todos los hogares el aperitivo de la tarde es obligatorio. Una copa de brandy, vino o cerveza acompaña tanto a los días felices como a los no tan felices. La elección es excelente, pero uno de los alcoholes más utilizados y amados es la cerveza.
