2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los llamados pimientos picados se colocan en una estufa precalentada y se voltean, el propósito es lograr el efecto de pimiento asado. Luego colócalos en un bol grande y déjalos enfriar brevemente. El siguiente paso es colocarlos en frascos, agregando dientes de ajo, eneldo, tal vez perejil. Todo esto se vierte con la marinada de vinagre, azúcar, sal, aceite (quizás sin él) y agua.
Hervir durante unos 5 minutos y los pimientos están absolutamente listos.
Si usa un frasco de compota - 800 ml, la cantidad de especias es vinagre - 150 ml, una cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite.
Si no quiere que revienten, use esta receta:
Lave los pimientos y colóquelos en un frasco ya que el ajo y el perejil entre ellos nuevamente es opcional. Una vez que hayas dispuesto bien los pimientos, agrega una cucharada de sal, llena el frasco con vinagre hasta la mitad del frasco y agrega el resto con agua. Cierras los frascos y durante 10 días tienes que darles la vuelta al menos 2 veces al día. Es bueno colocarlos en un lugar relativamente soleado. Pasado este período, los pimientos están listos para el consumo y puedes guardarlos para el resto del invierno.
Puede usar la misma receta, pero además de los productos enumerados agregue aspirina a cada frasco. La cantidad de especias es nuevamente para un frasco con una capacidad de 800 ml.
Botón de oro
Pelar los pimientos (necesariamente rojos) de la parte verde con las asas, poner aceite en el fondo de la sartén y sofreírlos brevemente. Transfiérelos a una licuadora, tritúrelos, y en la misma olla en la que los freí, vierta los tomates rallados. Agregue el puré de pimientos, sal al gusto, puré de ajo si lo desea y perejil finamente picado y cocine hasta que la mezcla espese, aproximadamente como para lyutenitsa - pasando la cuchara por el fondo de la sartén para hacer un "camino".
Vierta el pimiento picante en pequeños frascos secos, ciérrelos con tapones de rosca y déles la vuelta. Déjelos enfriar y guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Las proporciones de pimientos y tomates aquí están de acuerdo con el deseo de picante. Por ejemplo, por una libra de pimientos muy picantes, ponga una libra de tomates rallados. Los garbanzos son adecuados para freír un plato, para un bocadillo, pero no para untar en una rodaja.
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Cómo Conservar Los Pimientos Picantes
Los pimientos picantes son una buena adición a los platos. Existen diferentes métodos para su conservación. Se necesitan tres kilogramos y medio de pimientos y sal para conservar los chorbadji. Se agrega sal a cuatro litros de agua, aproximadamente un kilogramo.
Cómo Eliminar La Quema De Pimientos Picantes
Cuando use pimientos picantes o pimientos rojos picantes al cocinar, no se toque los ojos, la nariz o la boca con las manos. El aceite de menta cae sobre los dedos y puede causar un dolor intenso incluso si tiene una pequeña llaga. Es mejor usar guantes de goma al cocinar con pimientos picantes, o enjuagar bien los pimientos picantes con agua antes de usarlos.
Cómo Refrescarse Después De Comer Pimientos Picantes
Pimientos picantes contienen capsaicina. La capsaicina agrega sabor y picante a los alimentos, pero también puede causar una sensación de ardor extrema en las manos y otras partes del cuerpo o en la boca. Afortunadamente, existen ingredientes caseros que enfriarán la quemadura.
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