2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se acerca el invierno. Con el inicio de los días helados, aumentan los resfriados y los resfriados. Los preventivos contra ellos son los pimientos picantes.
Su sabor picante como ningún otro puede hacerte llorar, hacerte sentir caliente y sudoroso. Esto se debe a la capsaicina. Este es el notable antioxidante que le da el sabor picante a los pimientos picantes.
La capsaicina es una sustancia insípida, inodoro e incolora. Está contenido en diferentes cantidades en pimientos. Sobre todo, por ejemplo, está contenido en la variedad de fuego "habanero".
Sin embargo, los pimientos morrones, más conocidos como pimientos rellenos, no contienen capsaicina. Recuerde que mientras más capsaicina contenga una variedad de pimiento, más picante y rico estará en antioxidantes.
Dos cucharaditas de pimientos rojos proporcionan aproximadamente el 6% de la necesidad diaria de vitamina C del cuerpo y más del 10% de vitamina A.
Los pimientos rojos suelen ser más picantes. Los pimientos verdes también contienen capsaicina. Es importante saber que el color no siempre determina el picante.
Los científicos creen que la capsaicina es un agente protector de la pimienta de los animales. Se puede decir que la planta es "hostil" para los humanos.
Cuando comemos pimientos, especialmente los picantes, su sabor picante ataca los receptores del dolor en la lengua. A su vez, envían un mensaje al cerebro.
Sin embargo, todo esto no es fatal en absoluto, porque después del consumo regular las células se adormecen. En un momento, una persona se acostumbra al picante e incluso lo disfruta.
Los nutricionistas explican que esto se debe a las endorfinas, también llamadas hormona del placer, cuya liberación es provocada por los pimientos.
Sin embargo, están prohibidos en personas que tengan daño de estómago, intestinos, hígado y riñones, así como en enfermedades cardiovasculares. El consumo de pimientos picantes solo está permitido a personas completamente sanas. Incluso es recomendable no comerlos crudos, sino combinarlos con sopas, caldos o guisos.
Por lo tanto, durante los meses de invierno, enfatice los pimientos picantes, tanto por placer como por salud.
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