2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Harina de linaza es un producto natural y saludable que ha sido utilizado por el ser humano durante cientos de años. Aunque la linaza tiene una serie de propiedades beneficiosas, masticar la linaza entera no es suficiente para absorber todas las sustancias necesarias del cuerpo, ya que las semillas simplemente pueden pasar a través de su cuerpo.
Luego acudir en ayuda de la harina de linaza, que se obtiene al moler o triturar las semillas de lino. La harina de linaza se puede comprar confeccionada en cadenas especializadas o preparada en casa.
La segunda opción, además de ser más barata, también es más adecuada, porque cuando se almacena durante más tiempo, la harina de linaza terminada pierde su efecto milagroso y se echa a perder más rápido que las semillas enteras.
La cáscara exterior de la semilla mantiene bien protegidos los ácidos grasos del interior. Si la linaza es de buena calidad, cuando se almacena en un lugar oscuro, seco y fresco puede estar en buenas condiciones durante un año.
La harina de linaza se puede preparar muy fácilmente en casa: las semillas simplemente se trituran en un procesador de alimentos o en un molinillo de café. Si usa una licuadora, el recipiente en el que va a colar debe ser lo suficientemente alto y cubierto por encima con una envoltura de plástico u otro para que los granos no se esparzan afuera.
Composición de la harina de linaza
Harina de linaza es un alimento útil y valioso, rico en vitaminas y minerales y bajo en grasas. La harina de linaza contiene fibra, grasa, proteína, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), ácido pantoténico (vitamina B5), vitamina B6, ácido fólico (vitamina B9), vitamina C, calcio, hierro., magnesio, fósforo, potasio, zinc. La harina de linaza contiene hasta un 45% de aceite, en el que el omega-3 es aproximadamente el 55-60%, el omega-6 es aproximadamente el 15%, el omega-9, aproximadamente el 10%, y los ácidos grasos saturados, aproximadamente el 10%.
Beneficios de la harina de linaza
La harina de linaza está presente en varias recetas populares con fines medicinales. La larga lista de ingredientes valiosos lo convierte en uno de los alimentos más útiles del planeta. La gran cantidad de fibra que contiene hace que su uso sea adecuado para eliminar el estreñimiento y la inflamación del colon. Tiene un efecto beneficioso sobre las mujeres menopáusicas y promueve la buena salud. Los ácidos grasos insaturados en la harina de linaza juegan un papel extremadamente importante en el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Los lignanos de la harina de linaza son fitoestrógenos que tienen propiedades antibacterianas, anticancerígenas y antioxidantes. El rico contenido de ácidos grasos omega-3 y omega-6 hace que la harina de linaza sea un suplemento codiciado para atletas y personas que buscan una dieta saludable.
Harina de linaza tiene propiedades terapéuticas y profilácticas pronunciadas en trastornos del metabolismo de las grasas, aterosclerosis, cáncer. Apoya las funciones del hígado, la glándula tiroides, aumenta la potencia, tiene un efecto rejuvenecedor, cura rápidamente las heridas.
En la diabetes, el consumo de harina de linaza normaliza el azúcar en sangre. Se ha demostrado que la ingesta diaria de harina de linaza suprime o bloquea completamente los procesos inflamatorios que ocurren en la enfermedad de Parkinson o el asma.
La harina de linaza absorbe los fluidos corporales y ayuda con el insomnio, los dolores de cabeza, los ojos rojos e incluso el dolor de oído. El consumo regular de harina de linaza previene el endurecimiento de las arterias y los coágulos de sangre y reduce el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular en diabéticos o pacientes cardíacos.
Medicina popular con harina de linaza
En medicina popular harina de linaza utilizado para la tos como expectorante y antitusivo. También se prescribe como laxante para el estreñimiento, especialmente en la colitis crónica. Para ello, 2 cucharaditas. Moler la linaza y verter un vaso de agua caliente. Tomar 100-150 ml 2-3 veces al día.
En caso de estreñimiento crónico, también se recomienda tomar 1 taza de tintura de harina de linaza sin filtrar todos los días, que se prepara de la siguiente manera: Hervir 2 cucharaditas. harina de linaza en 300 ml de agua y dejar la mezcla durante 10 minutos. Tome 100 ml de la infusión en ayunas. Las infusiones y decocciones no siempre deben ser frescas. También ayudan con el dolor abdominal, la vejiga y las enfermedades renales.
La compresa con harina de lino también es popular en la medicina popular. La linaza triturada se coloca en una bolsa de gasa, que se coloca durante unos 10 minutos en agua hirviendo y luego se coloca en el área afectada. Mantenga hasta que se enfríe. De esta forma se puede superar el dolor de muelas, la ciática, el reumatismo, la neuralgia facial.
Harina de linaza También se utiliza para quemaduras y enfermedades de la piel. La harina de linaza se usa en el tratamiento de heridas, hemorragias y más. La harina de linaza, hervida en leche, se usa como compresa para tratar los talones agrietados.
Para el fortalecimiento general del cuerpo, mezcle 1-2 cucharadas de harina de linaza con 1 cucharada de miel y 1 taza de agua. Beba la mezcla inmediatamente, luego tome otro vaso de agua, ya que la linaza se hincha rápidamente en el estómago.
Harina de linaza para cocinar
Harina de linaza es adecuado para hacer pan, bizcochos y tortitas no tradicionales. También se puede agregar a tartas, pasteles, pudines y sopas. Se puede utilizar como complemento de diversas ensaladas, quesos, salsas y otros platos. También es adecuado como sustituto de los huevos en la mayoría de recetas.
Como sustituto de los huevos, la harina de linaza debe mezclarse con agua u otro líquido. Un huevo de una receta de pastel, panqueques y más. se puede reemplazar por 1 cucharada. harina de linaza mezclada con 3 cucharadas. agua. La mezcla se agrega a batidos y cereales.
Harina de linaza es rico en grasa y se agrega en la preparación de varias recetas, reduce la necesidad de agregar mantequilla, aceite, etc. La otra ventaja de la harina de linaza es que no contiene gluten ni azúcar, de cuyos daños se ha hablado mucho últimamente.
Pan con harina de lino y escaña
Productos necesarios: harina de linaza - 200 g, harina de einkorn - 200 g, refresco - 1 cucharadita. plano, sal - 1/3 cucharadita, huevos - 3 piezas, aceite - 5 cucharadas, agua - 1/2 cucharadita. cálido
Método de preparación: Mezcle harina de linaza, sal y bicarbonato de sodio. Batir los huevos, verter el agua y el aceite. Luego agregue gradualmente la harina de einkorn. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la masa en un molde para bizcocho engrasado y hornear durante unos 40 minutos a 170 grados.
Batido con harina de linaza
Productos necesarios: linaza - 2 cucharadas, jugo de naranja - 1/2 cucharadita, yogur - 1/2 cucharadita, fruta - 1 cucharadita. mezcla de frutas de su elección, plátano - 1 ud.
Método de preparación: Poner la linaza en una licuadora seca y triturarla hasta obtener un polvo fino. Agregue el jugo de naranja, el yogur, la mezcla de frutas y el plátano. Triturar hasta que quede suave.
Bollos de plátano con harina de lino
Productos necesarios: plátanos - 6 piezas, huevos - 2 piezas, harina de linaza - 3/4 cucharadita, aceite de oliva - 3 cucharadas.
Método de preparación: En un bol grande, machaca los plátanos y mézclalos con los huevos batidos. La mezcla se mezcla con harina de linaza. Con una cucharada, saque la masa y vierta en montones en la sartén con la grasa caliente. Cuando los bollos empiecen a dorarse, dales la vuelta para freír por el otro lado. Sirve los bollos preparados con sirope de arce o miel.
Harina de linaza en cosmética
Además de ser un gran nutriente, harina de linaza también se puede utilizar con fines cosméticos. Compre harina de linaza o hágalo usted mismo en casa. En una cacerola de dos litros con agua vierta 3 cucharadas. de harina de linaza y hervir el agua. Deje que la mezcla madure durante 7-8 horas, luego cuele. Enjuague el cabello con la decocción preparada después del lavado. Este procedimiento ciertamente lo nutrirá y revivirá.
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Linaza
El lino (Linum usitatissimum) ha sido conocida por la humanidad desde tiempos inmemoriales y se considera uno de los primeros cultivos cultivados. Los beneficios para la salud de la misma han sido comprobados a través de diversos y numerosos estudios, los cuales tienen claro que la linaza y su composición de fibra, ácidos grasos y vitaminas son una verdadera farmacia para nuestra salud y una parte importante de una dieta saludable.
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El aceite de linaza a menudo se denomina "oro líquido" y, debido a su composición única y a sus numerosos efectos positivos en la salud humana, es muy popular. La planta de lino, de la que se obtiene el aceite viscoso de color amarillo dorado, es originaria de Egipto, Irán, Siria y el este de Turquía.
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