2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El aceite de linaza a menudo se denomina "oro líquido" y, debido a su composición única y a sus numerosos efectos positivos en la salud humana, es muy popular. La planta de lino, de la que se obtiene el aceite viscoso de color amarillo dorado, es originaria de Egipto, Irán, Siria y el este de Turquía. Mientras tanto, la linaza también se cultiva en Europa.
El aceite de linaza está hecho de linaza y puede prensarse en frío o en caliente. El aceite de linaza prensado en frío es mucho más saludable porque pierde la menor cantidad de vitaminas y nutrientes. El color amarillo dorado del aceite se obtiene mediante prensado en frío. Aquí el aroma de la mantequilla es más sabroso y picante.
Si lo almacena durante mucho tiempo, no debe haber contacto con la luz y el aire, de lo contrario adquiere un sabor amargo y rancio. Por tanto, es recomendable comprar cantidades menores. La vida útil del aceite no supera los dos meses.
Más información sobre el efecto del aceite de linaza
Omega-3: Fuente de juventud y ayudante de la salud. El secreto del aceite de linaza, o lo que lo hace tan único y popular, es la alta dosis de ácidos grasos omega-3 que contiene. Con su concentración de omega-3, incluso ocupa el primer lugar entre todos los aceites vegetales y es uno de los pocos aceites donde la concentración de ácidos grasos omega-3 supera la de los ácidos grasos omega-6.
Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para tu salud. La proporción de ácidos grasos omega-3 en el aceite de linaza es de hasta un 70%. Esto va más allá del aceite de colza, conocido como proveedor de omega-3.
El aceite de linaza es una excelente fuente de energía y asegura la salud de las células del cuerpo al ayudar a las células a transportar nutrientes a las células y transportar toxinas desde las células.
El alfa-linolénico Omega-3 también tiene muchos beneficios para la salud física y mental:
- Disminución de la presión arterial;
- Protege contra trombosis, infartos y accidentes cerebrovasculares;
- Efecto anticáncer;
- Coagulación;
- Ayuda con la depresión y la ansiedad.
Si la ingesta de omega-3 es demasiado baja, la memoria se puede reducir significativamente. No es de extrañar que el aceite de linaza se llame elixir: tiene un efecto positivo en muchas áreas de la salud.
Las mejores y más deliciosas formas de comer linaza son:
Tomar aceite de linaza prensado en frío es la forma más saludable y tomándolo frío, aprovechas al máximo sus efectos positivos. Si se calienta, pierde los dobles enlaces de los ácidos grasos omega-3 y omega-6, que se evaporan. El aceite de linaza no es apto para freír.
Si el aceite de linaza tiene un aroma agradable y sabroso, puede tomarlo limpio, por ejemplo, 1-2 cucharadas al día. Además, va muy bien con platos fríos como aderezo de ensalada mezclado con requesón o patatas. Debido al altísimo contenido de ácidos grasos omega-3, reemplaza al pescado sin dificultad y es una parte importante de las dietas vegetarianas.
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