2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se pueden hacer pasteles muy sabrosos con uvas. Tal es, por ejemplo, un soufflé con uvas. Necesita 100 gramos de requesón, 100 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar morena, 200 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 250 gramos de uvas, 1 vainilla, 200 mililitros de crema agria o líquida, 2 huevos.
Derretir la mantequilla, agregar el requesón, la mitad del azúcar y revolver. Agrega la harina y la levadura en polvo y amasa la masa. Estirar, distribuir en una bandeja redonda de 24 centímetros de diámetro y pinchar en varios lugares con un tenedor.
Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante diez minutos. En este momento, bate los huevos con el resto del azúcar, agrega la nata y la vainilla y mezcla todo.
Extienda las uvas sobre la masa horneada, vierta la mezcla de crema y hornee el soufflé durante unos cuarenta minutos a 200 grados.
El bizcocho de almendras con uvas está elaborado con 200 gramos de almendras, medio paquete de hojaldre, 250 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, 2 yemas de huevo, 250 gramos de harina, 40 mililitros de vodka, dos pizcas de canela.
Para el relleno necesitas 1 kg de uvas, preferiblemente sin pepitas, 6 huevos, 200 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, el jugo de un limón, 2 cucharadas de almidón, 200 gramos de almendras, azúcar en polvo para espolvorear.
Verter 400 gramos de almendras con agua hirviendo y pelar la piel, secar y triturar. Dividir por la mitad. Descongela el hojaldre.
Mezclar la mantequilla, el azúcar y las yemas de huevo. Agrega la harina, 200 gramos de almendras molidas, vodka y canela. Remueve y distribuye en una sartén engrasada.
Cortar el hojaldre en tiras de un centímetro de ancho. Haz una trenza larga de cada tres tiras y decora los bordes de la masa con estas trenzas.
Precalienta el horno a 190 grados, mientras lavas las uvas y desgarras las bayas. Separar las claras de las yemas y batir las yemas con la mantequilla blanda y la mitad del azúcar.
Agregue jugo de limón a las claras de huevo, bátelas en la nieve y agregue el azúcar restante. Mezclar las claras y las yemas, añadir la fécula, 200 gramos de almendra molida y uvas y esparcir el relleno sobre la masa.
Hornee por cuarenta y cinco minutos. Una vez frío, córtelo en cuadrados grandes y espolvoree con azúcar en polvo.
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