2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El hígado de mamíferos, pollos y patos domésticos y algunos tipos de pescado se consumen como alimento. El hígado de res, cordero, ternera, pollo y ganso se utiliza como fuente de alimento. El hígado de cerdo también se consume en Bulgaria y en muchos otros países.
El hígado se vende en todas partes en carnicerías y supermercados. Frito, al horno, hervido, se prepara el hígado junto con otros despojos como los riñones. En el Medio Oriente, el hígado se consume ampliamente, preparado con una variedad de especias, cebollas o verduras. En algunos países de Oriente Medio, incluso se producen salchichas de hígado, como las salchichas.
El hígado es una fuente rica en proteínas, hierro, cobre y vitamina A. También contiene zinc, magnesio, vitaminas D y E, riboflavina, tiamina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12, ácido pantoténico, fósforo y selenio.
El valor nutricional del hígado es bastante elevado y eficaz. Por tanto, tiene un beneficio significativo para la salud humana. El hígado proporciona gran parte de las proteínas que el cuerpo necesita y es una fuente de vitamina A en el cuerpo. Con la ayuda de la riboflavina, que contiene, protege la piel.
El hígado es rico en muchas vitaminas que son útiles para los pulmones y para mantener la regeneración celular.
El hígado reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, fortalece el sistema inmunológico, regula el metabolismo, reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, regula el colesterol.
Es una muy buena fuente de selenio, mantiene la salud de las células sanguíneas y previene la formación de anemia, mantiene la salud del sistema nervioso y del cerebro.
Consumido en cantidades normales, el hígado es una fuente de salud y vida.
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