2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El ajo le da un aroma y sabor específico a una serie de platos, por eso aquí te ofrecemos algunos trucos para cocinar con él:
- Para que el ajo viejo huela menos, es necesario quitar el brote verde del interior de los dientes;
- Todos sabemos lo molesto que es pegarse copos en las manos al pelar ajos. Para evitarlo, primero debemos poner brevemente la cabeza de ajo en un bol con agua fría;
- No tire los dientes de ajo pelados después de cocinarlos. Podemos preparar un aceite muy fragante con ellos colocando los dientes pelados en un tarro y echando aceite sobre ellos. La grasa absorberá el olor y se puede utilizar para condimentar platos;
- Retiraremos fácilmente los dientes de ajo enteros, que utilizamos para dar sabor al plato, pinchando los dientes pelados en varios lugares con un palillo. Y así quedan en la superficie durante la cocción y luego las podemos retirar fácilmente antes de servir;
- Tenemos la garantía de conservar los dientes de ajo enteros pelados durante mucho tiempo colocándolos en un frasco pequeño y espolvoreándolos con sal. Luego vierta agua y vinagre en una proporción de 2 a 1 agua-vinagre. Por lo tanto, el ajo almacenado se puede utilizar para la manteca de carne cocinando platos de carne antes de asar;
- Deliciosa pasta tarator, sopa de callos, pachulí, platos de pescado y salsas, que podemos preparar triturando en un bol peladas unas cabezas de ajo con sal, añadiendo un poco de aceite y un poco de vinagre. La papilla espesa resultante se coloca en un frasco y se almacena en el refrigerador. Así que siempre tenemos una especia lista para usar;
- Podemos eliminar el desagradable olor a ajo de nuestras manos frotando con sal y lavándonos con agua tibia.
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Trucos Culinarios Al Cocinar Cebollas
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