2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
- Podremos pelar cebollas fácil y rápidamente si las sumergimos en agua tibia durante un minuto;
- Cebolla de agua (cebolla dulce tipo Kaba), se utiliza principalmente para ensaladas. Antes de cortarlo, lo sumergimos en agua fría durante cinco minutos y quedará más sabroso;
- Las cebollas de agua se cortan solo en rodajas transversales redondas;
- Si durante la cocción y elaboración de la ensalada nos queda media cebolla y debe permanecer en el frigorífico un día para que no se seque, esparcir una fina capa de aceite sobre la superficie cortada;
- Mantendrás la forma de los aros de cebolla enteros fritos, y también mejorarás su sabor si los sumerges en harina mezclada con un poco de sal;
- También podemos cultivar cebolletas en casa. Las cebollas germinadas se colocan en una maceta con tierra y se dejan a la luz. Regamos con regularidad y las hojas verdes germinadas son excelentes para una ensalada de principios de primavera;
- Finalmente se corta la parte inferior de la cebolla (bigote) para que los ojos no se rompan al cortar la cebolla;
- Otro truco para evitar arrancarle los ojos a las cebollas es poner las cabezas de cebolla durante cinco minutos en el frigorífico antes de procesarlas;
- También ayuda a pelar cebollas bajo un chorro de agua fría;
- Para quitar el olor a cebolla en las manos, debemos frotar con perejil fresco picado y luego enjuagar bien.
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